期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
膳食纤维膨化食品研制
被引量：
2
下载PDF
职称材料
导出
摘要
麦麸经过处理，制成食用纤维，再经膨化处理后，添加到食品原料中，研制出纤维食品。该产品具有较好的保健功能。
作者
章达礼
徐焱
机构地区
江西省粮油科学技术研究所
出处
《粮油食品科技》
1998年第6期16-16,19,共2页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
麦麸
膳食纤维
膨化食品
纤维食品
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
11
引证文献
2
二级引证文献
51
同被引文献
11
1
魏朝中,.
小麦麸质面粉的开发与加工[J]
.食品科技,1995(2):22-22.
被引量：1
2
冯耐红,卫天业,郑洪源,李晋花,侯东辉.
固体方便八宝粥的研制[J]
.食品工业科技,2006,27(2):118-118.
被引量：1
3
冯耐红,卫天业,郑洪源,侯东辉,李晋花.
小米南瓜复合饮料的研制[J]
.中国食品学报,2006,6(3):65-69.
被引量：9
4
欧仕益,李炎,高孔荣.
麦麸膳食纤维清除羟自由基的研究[J]
.营养学报,1999,21(2):191-195.
被引量：42
5
王卫东,何伟,谢伟,刘静敏,刘金玲.
麦麸香茶饮料的研制[J]
.粮食与饲料工业,1999(5):43-43.
被引量：3
6
林家莲,梁尚东,梁蓓琴.
高纤维饼干的研制[J]
.食品工业科技,1999,20(2):49-50.
被引量：8
7
周中凯,杨春枝.
以小麦麸皮为原料酶法制备双歧杆菌增殖因子——低聚糖的研究[J]
.粮食与油脂,1999,12(1):6-8.
被引量：12
8
白凤梅,蔡同一.
类黄酮生物活性及其机理的研究进展[J]
.食品科学,1999,20(8):11-13.
被引量：206
9
冯耐红,卫天业,郑洪源,任君,李晓梅.
南瓜小米快餐粥的研制[J]
.粮油加工与食品机械,2002(8):55-56.
被引量：1
10
郑洪源,冯耐红,卫天业,李晓梅.
无油绿豆小米方便粥的研制[J]
.食品科技,2002,27(6):34-34.
被引量：4
引证文献
2
1
冯耐红,卫天业,郑洪源,侯东辉,李晋花,杨成元.
“汾州香”优质小米及其副产物增值利用技术研究[J]
.农产品加工,2007(11):68-69.
被引量：4
2
朱小乔,刘通迅.
小麦麸皮的功能组分及其在食品中的开发应用[J]
.粮油食品科技,2000,8(6):18-21.
被引量：47
二级引证文献
51
1
李书国,赵文华,李雪梅,陈辉.
小麦源生理活性成分及其功能性食品的研究[J]
.食品科学,2004,25(z1):165-169.
被引量：11
2
李书国,李雪梅,刘妍春,陈辉.
麦胚与麦麸保健食品的研制开发[J]
.粮油食品科技,2004,12(5):22-23.
被引量：23
3
王菁莎,王颉,刘景彬.
小麦麸皮膳食纤维在食品中的应用[J]
.中国食品添加剂,2005,16(2):81-83.
被引量：15
4
王菁莎,王颉,刘景彬,袁丽.
小麦麸皮的加工利用现状[J]
.纤维素科学与技术,2005,13(2):59-65.
被引量：26
5
张桂,赵国群.
麦麸膳食纤维素的研制[J]
.农产品加工（下）,2005(1):37-39.
被引量：5
6
王菁莎,刘景彬.
小麦麸皮在食品中的开发应用[J]
.纤维素科学与技术,2005,13(3):61-66.
被引量：10
7
李书国,董振军,李雪梅,陈辉.
面粉加工副产物综合深加工技术的研究[J]
.粮食科技与经济,2005,30(6):42-44.
被引量：13
8
王旭峰,何计国,陶纯洁,单秀峰.
小麦麸皮的功能成分及加工利用现状[J]
.粮食与食品工业,2006,13(1):19-22.
被引量：71
9
程彦伟,李魁,赵江,程银河.
麦麸多糖的提取工艺研究[J]
.河南工业大学学报（自然科学版）,2006,27(1):47-49.
被引量：4
10
陈薇,郑学玲,牛磊,杨敬雨.
不同品种小麦麸皮、次粉组分分析研究[J]
.粮油加工,2007(6):97-100.
被引量：4
1
张恒,王学.
平菇方便食品研制[J]
.江苏食用菌,1993,14(5):23-23.
2
专为包装油脂食品研制的薄膜[J]
.中国包装工业,2001(10):26-26.
3
谢绿珠.
芦荟保健功效及其保健食品研制的进展[J]
.福建热作科技,2000,25(3):30-31.
被引量：8
4
许念.
双歧酵母食品的研制[J]
.科技情报开发与经济,2002,12(4):170-171.
5
周先楷,周希生,韩清峰.
低热量凝胶食品研制[J]
.江苏食品与发酵,1996(1):15-20.
被引量：1
6
大豆纤维食品研制[J]
.中国科技成果,2002(8):38-38.
7
田学军,胡晓帆,黄国祥,方玲.
首乌蜜保健食品研制[J]
.蜜蜂杂志,1994,14(5):6-6.
被引量：3
8
侯建设,薛风照,莫文贵,侯晓莉,仇顺海.
螺旋藻的主要生理调节功能[J]
.食品研究与开发,2001,22(1):31-34.
被引量：20
9
仇多清,吴俊.
军用食品营养强化标准的制订及其前景展望[J]
.食品研究与开发,2009,30(5):163-165.
被引量：1
10
赵国义,王金华,彭淑霞.
九香发制系列食品研制[J]
.肉类工业,1997(10):30-32.
被引量：1
粮油食品科技
1998年 第6期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
