超滤法从柚皮中提取柚甙被引量：15

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摘要就超滤法在柚甙提取工艺中的应用进行了研究，并对超滤过程中的操作压力、膜面流速、温度、pH值等进行了优化选择。结果表明：超滤所得的柚甙产品纯度有了大幅度提高。

作者李炎毛新武赖旭新吴镜梠

机构地区暨南大学食品科技研究中心

出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 1997年第5期36-38,共3页 Food Science

关键词柚甙超滤膜操作条件柚皮提取生物药

分类号 TS255.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] TQ464.3 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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