柑桔甙生产工艺探讨被引量：10

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摘要探讨了从桔子罐头生产厂家的下角料柑桔皮或柑桔榨汁粕中，抽提柑桔甙的方法及影响提取的因素。

作者李勇仲伟军

机构地区彭城大学

出处《食品科学》 CAS CSCD 北大核心 1994年第7期32-33,共2页 Food Science

关键词柑桔柑桔甙柑桔皮加工综合利用

同被引文献87

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食品科学

1994年第7期

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