期刊导航
期刊开放获取
cqvip
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
干装苦菜罐头技术工艺
被引量：
4
下载PDF
职称材料
导出
摘要
干装苦菜罐头技术工艺田林森包头市果树果品科学技术研究所０１４０４５１前言苦菜，在植物学一上是菊科里的一大族。菊苣族，它包括苦苣菜属、莴苣属、苦荬菜属、菊苣属种的好多种植物。通常被称作苦菜的只有苦苣菜、苦荬莱、苣荬菜等数种。苦菜虽然是野菜，但所含有的维...
作者
田林森
机构地区
包头市果树果品科学技术研究所
出处
《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
1994年第5期74-76,共3页
Food Science
关键词
苦菜
罐头
工艺
质量
分类号
TS295.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
27
引证文献
4
二级引证文献
25
同被引文献
27
1
张有林,陈锦屏,张宝善.
我国苦菜资源及其应用[J]
.西北植物学报,1997,17(6):169-172.
被引量：15
2
乔吉滨,白超,李树永,马大伟,林建华,张云虹.
绿色蔬菜罐藏食品保色工艺的研究[J]
.食品工业科技,1993,14(2):9-11.
被引量：20
3
张秀.
苦菜资源及其罐藏工艺[J]
.食品研究与开发,1993,14(4):17-19.
被引量：4
4
吴彩娥,崔冰,刘军.
苦菜罐头生产中若干问题的探讨[J]
.食品科学,1994,15(12):25-27.
被引量：6
5
田林森.
苦菜─待开发的“绿色食品”[J]
.现代农业,1994(6):4-4.
被引量：3
6
于艳琴.
袋装苦菜工艺研究[J]
.食品工业科技,1995,16(3):59-60.
被引量：4
7
于艳琴.
袋装苦菜保鲜工艺的研究[J]
.食品研究与开发,1995,16(3):44-45.
被引量：2
8
赵雨,钱志伟,王福铃,郑其良.
绿色野菜腌渍贮藏工艺与罐藏品质探讨[J]
.中国调味品,1995,20(3):19-21.
被引量：7
9
申世斌,吴宪瑞,韩书昌,吴洪军,王洪波.
山野菜腌制失绿机制与保绿措施[J]
.中国林副特产,1995(4):20-21.
被引量：7
10
王延东.春风又送苦菜香[J].中国土特产,1995,.
被引量：1
引证文献
4
1
张有林,陈锦屏,张宝善.
我国苦菜资源及其应用[J]
.西北植物学报,1997,17(6):169-172.
被引量：15
2
赵赣,赵利,熊瑜.
苦菜的食用价值及其利用[J]
.农牧产品开发,2000(2):22-23.
被引量：8
3
房淑珍,陈德倡,王颉,甄卫东.
野菜罐头制作关键工艺技术的研究[J]
.食品科技,2004,29(5):19-21.
被引量：1
4
傅聿成,王妮娅.
苦菜的开发与利用[J]
.食品研究与开发,2003,24(6):90-92.
被引量：3
二级引证文献
25
1
蔡子龙,潘颖,聂政权,李伟.
中心组合设计优化苦菜多酚类物质的提取工艺[J]
.湖北民族学院学报（自然科学版）,2012,30(1):67-69.
被引量：4
2
毕海燕,赵丽红,刘丽萍.
苦菜汁内酯豆腐制作工艺的研究[J]
.食品工业,2006,27(2):47-48.
3
付华,贺银凤.
苦菜饮料研制工艺[J]
.保鲜与加工,2007,7(1):32-34.
被引量：2
4
霍碧姗,秦民坚.
苦苣菜属5种植物的黄酮类成分含量分析[J]
.植物资源与环境学报,2008,17(2):77-78.
被引量：8
5
王二霞,赵健,琚争艳,郑晓燕.
苦菜及其研究开发现状[J]
.食品工业科技,2008,29(10):272-274.
被引量：29
6
霍碧姗,秦民坚.
苦苣菜属植物化学成分与药理作用[J]
.国外医药（植物药分册）,2008,23(5):203-208.
被引量：28
7
程敏,刘甜甜,宫春波.
苦菜叶干粉中抑菌物质提取工艺优化研究[J]
.食品工业科技,2010,31(5):277-279.
被引量：4
8
郭衍银,胡池新.
巨人南瓜标本保存液的研究[J]
.山东理工大学学报（自然科学版）,2009,23(5):79-82.
被引量：1
9
李艳梅,钟智敏,赵福顺.
苦菜中天然物质的提取及抑菌效果的研究[J]
.中国食品工业,2010(12):70-71.
10
马祥忠,曾阳,吴旸,李鹏业.
苦苣菜属植物的化学成分及药理作用研究进展[J]
.青海师范大学学报（自然科学版）,2011,27(2):49-52.
被引量：8
1
王林荣,张雪薇,李树德.
苦菜罐头的护色保脆加工工艺[J]
.山西食品工业,1995(4):30-30.
2
覃海元,陈怀庆.
干装菠萝软罐头的研制[J]
.广西轻工业,2002,18(1):16-16.
3
胡福友.
软包装干装黄桃罐头生产技术[J]
.食品科学,1991,12(10):40-41.
4
文烨,张玫丽.
兴安甜玉米成就亿元大产业[J]
.农家之友,2008(19):54-54.
5
魏庆云.
干装咸杏仁罐头的生产技术[J]
.食品科学,1992,13(11):35-38.
6
吴彩娥,崔冰,刘军.
苦菜罐头生产中若干问题的探讨[J]
.食品科学,1994,15(12):25-27.
被引量：6
7
张芳,张永茂,张海燕,康三江,张霁红,曾朝珍.
干装苹果罐头加工工艺[J]
.食品与发酵工业,2013,39(1):99-102.
被引量：5
8
陈大鹏,张海燕,张永茂,张举.
干装苹果罐头加工现状及问题分析[J]
.农产品加工（创新版）（中）,2013(3):51-53.
被引量：2
9
陆秀珍.
干装蜜李软罐头加工技术[J]
.甘肃农业科技,1999(4):32-33.
10
张海燕,张永茂,康三江,张芳,张霁红,曾朝珍.
干装苹果罐头感官品质的模糊综合评价[J]
.农产品加工（创新版）（中）,2012(12):49-52.
被引量：2
食品科学
1994年 第5期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
