二级引证文献7
-
1黄建华,邱然,杨文洲,赵长新.金属离子对啤酒酵母发酵中生成乳酸的影响[J].食品科技,2007,32(7):122-124. 被引量:3
-
2张陈云,李玲,王学会,孔庆学,宋磊.嫩玉米乳酸发酵营养粥的开发研究[J].食品科技,2008,33(7):54-58. 被引量:4
-
3王媛媛,孙军勇,蔡国林,陆健.含活酵母菌啤酒在储存过程中的变化研究[J].中国酿造,2009,28(3):93-95. 被引量:1
-
4江成英,郭宏文,蒋继丰.低醇奶酒发酵工艺[J].食品研究与开发,2010,31(12):100-102. 被引量:7
-
5闫彬,贺银凤.酸马奶中乳酸菌与酵母菌的共生发酵特性[J].食品科学,2012,33(7):131-137. 被引量:34
-
6陈军,王欢,宋磊,许宝孝.共固定化乳酸菌根霉与酵母在低度米酒酿造上的试验[J].食品与机械,2001,17(5):20-21. 被引量:6
-
7刘乔,姚国强,李晶,胡殿庚,张和平.乳酸菌与酵母菌混合发酵及冻干菌粉的研究[J].食品工业,2016,37(12):34-38. 被引量:1
-
1周建华,隋书文,王炳海,孙世安,陈世新.浅论12°P白啤酒的酿造[J].广州食品工业科技,1998,14(4):14-18. 被引量:1
-
2白啤酒生产技术[J].科技开发动态,2004(7):28-28.
-
3沈彦昆.硬糖生产中的几个关键问题[J].食品工业,1996(6):8-9. 被引量:2
-
4魏金斗.小麦麦芽生产工艺探讨[J].酿酒科技,1993(4):41-41.
-
5耿立萍.新世纪食品—双歧杆菌发酵乳制品[J].农牧产品开发,1996(1):10-13.
-
6熊何建,郭富常,张峻,蔡国增,霍长俊,赵淑艳,韩志慧,孟广云.蔬菜汁饮料的研制[J].天津农业科学,1996,2(1):31-33.
-
7苏宝成.努力抓住肠衣生产体系中的关键问题,促进肠衣质量上水平[J].肉类工业,1989(1):40-43.
-
8郝征红,王怀友.农药残留——影响食物安全的一大关键问题[J].中国食物与营养,2006,12(9):12-15. 被引量:7
-
9伍先绍,贺稚非,陈盼,黄琴.冷却肉中微生物区系及其控制技术研究进展[J].肉类研究,2008,22(6):47-50. 被引量:6
-
10林福耀.调配型绿豆酸豆奶的研制[J].广州食品工业科技,1994,10(2):33-36.
;