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超高压对撞技术装备在食品和生物工程中的应用 被引量:2

Application of Super-high Pressure Colliding Technique and Equipment in Food and Biology Engineering
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摘要 通过对超高压静态和动态处理方式的对比,结合超高压对撞技术装备—超高压均质机,重点阐述了超高压对撞技术装备的性能及应用。以物料实例及数据展示纳米破碎及杀菌的功能。 Through the comparation of the super-high tension in static state and the mode of actcie management, Combine with a machine-super-high tension eguality machine, which in wsing the super-high and colluion technology. The main point of thio elaboration in the function and applocaton of the collision super-high tension technology and machine, the function of Na Mi Smash and disinfection is revealed by the living examples of materials.
出处 《包装与食品机械》 CAS 2004年第3期30-33,37,共5页 Packaging and Food Machinery
关键词 超高压对撞技术装备 食品 生物工程 超高压均质机 纳米破碎 super-high pressure food biology engineerig colliding technique equipment
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