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味精工业发展的回顾被引量：3

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摘要自1964年上海轻工业研究所食品室(上海市工业微生物研究所前身)应用谷氨酸黄色短杆菌以发酵法生产谷氨酸的重大科研成果取得成功以后,1965年在上海天厨味精厂首先投产。

作者冯容保

机构地区上海市工业微生物研究所

出处《发酵科技通讯》 CAS 1991年第2期41-46,共6页 Bulletin of Fermentation Science and Technology

关键词谷氨酸钠上海天厨味精厂短杆菌重大科研成果微生物研究所工业发展蛋白质原料高生物素发酵罐甘蔗糖蜜

分类号 TS264.23 [轻工技术与工程—发酵工程]

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发酵科技通讯

1991年第2期

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