复合酶法提取金针菇总黄酮的优化 被引量：6

1

作者 王广慧 魏雅冬 于德涵 《湖北农业科学》 2015年第14期3482-3484,3488,共4页

为了研究采用复合酶法从金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing]中提取总黄酮的最适条件,通过单因素试验和正交试验探讨了料液比、酶反应时间、酶反应温度、酶反应p H对金针菇总黄酮提取率的影响,并以金针菇总黄酮提取率为评价指标,优... 为了研究采用复合酶法从金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing]中提取总黄酮的最适条件,通过单因素试验和正交试验探讨了料液比、酶反应时间、酶反应温度、酶反应p H对金针菇总黄酮提取率的影响,并以金针菇总黄酮提取率为评价指标,优化提取工艺。结果表明,复合酶法提取金针菇总黄酮的最适条件为料液比1∶20(g∶m L),酶反应时间80 min,酶反应温度60℃,酶反应p H 5,在此条件下金针菇总黄酮的提取率为4.76%。 展开更多

关键词 复合酶法 金针菇[Flammulina velutiper(fr.)sing] 总黄酮 提取

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12个金针菇菌株菌丝的生长速度及胞外酶活力比较 被引量：3

2

作者 赵淑英 王立安 《湖北农业科学》 2016年第22期5849-5854,共6页

主要比较了生产上常用的12个金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]菌株菌丝的生长速度及菌落特征,同时,对12个菌株的胞外酶,如羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶的活力进行了测定,以期找出菌丝生长速度与胞外酶活力的相关性,为正确评... 主要比较了生产上常用的12个金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]菌株菌丝的生长速度及菌落特征,同时,对12个菌株的胞外酶,如羧甲基纤维素酶、木聚糖酶、漆酶的活力进行了测定,以期找出菌丝生长速度与胞外酶活力的相关性,为正确评价菌种质量提供科学依据。结果表明,12个菌株间菌丝生长速度存在差异,在PDA加富培养基上生长较快的菌株是9号和12号;在模拟出菇培养基上生长较快的菌株是7号、8号和12号。羧甲基纤维素酶活力最高的菌株是5号,木聚糖酶和漆酶活力最高的菌株是1号。胞外酶活力大小表现的顺序与生长速度偶联性较差。 展开更多

关键词 金针菇[Flammulina velutiper(fr.)sing.] 生长速度 羧甲基纤维素酶 木聚糖酶 漆酶

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金针菇干燥工艺研究 被引量：1

3

作者 杨德 周明 +5 位作者 李露 薛淑静 郭鹏 史德芳 高虹 叶丽秀 《湖北农业科学》 2015年第7期1673-1677,共5页

研究了鲜金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]杀青方法及干燥工艺,比较了不同杀青方法和干燥工艺对金针菇品质的影响。结果表明,漂烫、蒸气和微波杀青处理15 s均可以抑制多酚氧化酶活性;热风干燥温度50℃、装载高度1.0 cm时金针菇... 研究了鲜金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing.]杀青方法及干燥工艺,比较了不同杀青方法和干燥工艺对金针菇品质的影响。结果表明,漂烫、蒸气和微波杀青处理15 s均可以抑制多酚氧化酶活性;热风干燥温度50℃、装载高度1.0 cm时金针菇干燥速度较快,品质较好;采用DSC法测定金针菇菇柄和菇帽的共晶点分别为-16.5、-18.8℃,共熔点分别为-1.7、-1.4℃;不同杀青处理冷冻干燥过程中金针菇水分含量变化情况不同,冻干22 h时,水分含量为漂烫杀青<鲜样<蒸气杀青<微波杀青;不同干燥工艺得到的金针菇品质分析中,冻干样品品质最好,其次是变温热风干燥样品;综合成本因素,变温干燥是处理金针菇经济可靠的方法。 展开更多

关键词 金针菇[Flammulina velutiper(fr.)sing.] 热风干燥 冷冻干燥 品质

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高压热水浸提法提取金针菇黄酮的优化研究 被引量：17

4

作者 王广慧 魏雅冬 于德涵 《食品科技》 CAS 北大核心 2015年第3期241-244,共4页

研究了采用高压热水浸提法从金针菇中提取总黄酮的最适条件。通过单因素实验和正交实验,探讨了料液比、高压热水浸提时间及高压热水浸提温度对金针菇总黄酮提取率的影响,并以金针菇总黄酮提取率为评价指标,优化提取工艺。实验结果表明,... 研究了采用高压热水浸提法从金针菇中提取总黄酮的最适条件。通过单因素实验和正交实验,探讨了料液比、高压热水浸提时间及高压热水浸提温度对金针菇总黄酮提取率的影响,并以金针菇总黄酮提取率为评价指标,优化提取工艺。实验结果表明,高压热水浸提法提取金针菇总黄酮的最适条件为:料液比为1:40(g/m L)、高压热水浸提温度为121℃、高压热水浸提时间为60 min,在此条件下,金针菇总黄酮的提取率为12.7%。 展开更多

关键词 高压 金针菇 总黄酮 提取

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工厂化金针菇菌糠栽培平菇试验 被引量：4

5

作者 刘振祥 王志勇 +1 位作者 易曲 刘秀娟 《湖北农业科学》 北大核心 2014年第21期5190-5191,共2页

试验以工厂化生产金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing]的菌渣为主要原料,采用5种不同的配方栽培平菇(Pleurisies ostreatus)。结果表明,以配方4(金针菇菌糠24%,新鲜棉子壳74%,石灰粉1%,石膏粉1%)栽培平菇的效果最好,平均每袋比对照... 试验以工厂化生产金针菇[Flammulina velutiper(Fr.)Sing]的菌渣为主要原料,采用5种不同的配方栽培平菇(Pleurisies ostreatus)。结果表明,以配方4(金针菇菌糠24%,新鲜棉子壳74%,石灰粉1%,石膏粉1%)栽培平菇的效果最好,平均每袋比对照降低生产成本0.61元,提高经济效益1.21元。 展开更多

关键词 金针菇[Flammulina velutiper(fr.) sing]菌糠 平菇(Pleurisies ostreatus) 配方栽培 经济效益

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复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的工艺优化 被引量：5

6

作者 王广慧 《中国饲料》 北大核心 2016年第13期25-27,34,共4页

为研究复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的最适条件,本试验通过单因素试验和正交试验,对固液比、酶反应时间、酶反应温度、酶反应pH、高压时间及高压温度对黄酮得率的影响进行了研究,并以金针菇黄酮得率为评价指标,优化提取工艺。试验结... 为研究复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的最适条件,本试验通过单因素试验和正交试验,对固液比、酶反应时间、酶反应温度、酶反应pH、高压时间及高压温度对黄酮得率的影响进行了研究,并以金针菇黄酮得率为评价指标,优化提取工艺。试验结果表明,复合酶辅助高压法提取金针菇黄酮的最优条件是:固液比为1∶35(g/m L),酶反应时间为80 min,酶反应温度为50℃,酶反应pH为6,高压处理温度为115℃,高压处理时间为40 min。以上述条件从金针菇中提取黄酮,得率可达13.45%。 展开更多

关键词 金针菇 黄酮 复合酶 高压 提取

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10个黄色金针菇菌株的栽培特性及亲缘关系分析 被引量：4

7

作者 崔鹏 通占元 +2 位作者 张树斌 王朝江 王立安 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2010年第28期15510-15512,15514,共4页

采用棉籽壳熟料袋栽模式对10个黄色金针菇菌株进行品比试验,采用酯酶同工酶图谱和RAPD技术分析菌株间的遗传特性及亲缘关系。结果表明,6号(黄064)菌株的菌丝生长速度、满袋时间、第1潮菇生物学效率、子实体成熟时间等指标表现优良,适合... 采用棉籽壳熟料袋栽模式对10个黄色金针菇菌株进行品比试验,采用酯酶同工酶图谱和RAPD技术分析菌株间的遗传特性及亲缘关系。结果表明,6号(黄064)菌株的菌丝生长速度、满袋时间、第1潮菇生物学效率、子实体成熟时间等指标表现优良,适合作为工厂化栽培优良菌种;10号(Bj-3)菌株子实体形态特征较好,适合作为优良品种推广。酯酶同工酶图谱和RAPD技术分析结果基本一致,10个菌株中6(黄064)、7号(三明B)菌株为同种异名菌株。 展开更多

关键词 黄色金针菇 品比试验 酯酶同工酶 RAPD 聚类分析

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超声波协同高压热水浸提法提取金针菇多糖的研究 被引量：3

8

作者 王广慧 张腾霄 于德涵 《中国饲料》 北大核心 2015年第8期22-24,共3页

本试验研究了超声波协同高压热水浸提法提取金针菇多糖的最佳工艺条件。采用单因素试验和正交试验,探讨了料液比、超声波功率、超声时间、高压热水浸提温度、高压热水浸提时间对金针菇多糖提取率的影响。试验结果表明,此法提取金针菇多... 本试验研究了超声波协同高压热水浸提法提取金针菇多糖的最佳工艺条件。采用单因素试验和正交试验,探讨了料液比、超声波功率、超声时间、高压热水浸提温度、高压热水浸提时间对金针菇多糖提取率的影响。试验结果表明,此法提取金针菇多糖的最佳条件是:料液比为1∶50(g/m L),超声波功率为300 W,超声时间为6 min,高压热水浸提温度为108℃,高压热水浸提时间为80 min。在此条件下,金针菇多糖提取率为15.64%。 展开更多

关键词 超声波 高压 提取 金针菇 多糖

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微波辅助高压法提取金针菇黄酮条件的优化 被引量：3

9

作者 王广慧 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第8期46-49,共4页

为了获得更高的金针菇黄酮得率,探讨微波辅助高压法提取金针菇黄酮的最适工艺条件。通过单因素试验和正交试验,对固液比、微波功率、微波处理时间、高压时间及高压温度对黄酮得率的影响进行研究,并以金针菇黄酮得率为评价指标,优化提取... 为了获得更高的金针菇黄酮得率,探讨微波辅助高压法提取金针菇黄酮的最适工艺条件。通过单因素试验和正交试验,对固液比、微波功率、微波处理时间、高压时间及高压温度对黄酮得率的影响进行研究,并以金针菇黄酮得率为评价指标,优化提取工艺。试验结果表明,微波辅助高压法提取金针菇黄酮的最优条件是:固液比为1∶50(g/m L),微波功率为640 W,微波处理时间为5 min,高压温度为115℃,高压时间为40 min。以上述条件从金针菇中提取黄酮,得率可至11.85%。 展开更多

关键词 金针菇 黄酮 微波 高压 提取

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微波协同高压热水浸提法提取金针菇多糖的研究 被引量：2

10

作者 王广慧 张腾霄 于德涵 《黑龙江畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第9期39-41,共3页

为了研究微波协同高压热水浸提法提取金针菇多糖的最佳工艺条件,试验通过单因素试验和正交试验,探讨了料液比、微波功率、微波处理时间、高压热水浸提温度、高压热水浸提时间对金针菇多糖提取率的影响。结果表明:此法提取金针菇多糖的... 为了研究微波协同高压热水浸提法提取金针菇多糖的最佳工艺条件,试验通过单因素试验和正交试验,探讨了料液比、微波功率、微波处理时间、高压热水浸提温度、高压热水浸提时间对金针菇多糖提取率的影响。结果表明:此法提取金针菇多糖的最佳条件是料液比为1∶50,微波功率为640 W,微波处理时间为6 min,高压热水浸提温度为108℃,高压热水浸提时间为80 min。在此条件下,金针菇多糖提取率为12.43%。 展开更多

关键词 金针菇 多糖 微波 高压热水浸提 提取

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金针菇脂溶性成分分析 被引量：1

11

作者 彭琳娜 郑康威 +4 位作者 姬利强 辛昕 李山雷 李昌勤 王金梅 《河南大学学报（医学版）》 CAS 2017年第1期27-29,共3页

[目的]分析金针菇脂溶性成分。[方法]用石油醚浸提金针菇中的脂溶性成分,用气相色谱-质谱联用技术检测其成分,用面积归一化法计算各成分的相对质量分数。[结果]从金针菇中鉴定出19种脂溶性成分,占色谱总流出峰面积的87.80%。其中,芳香酚... [目的]分析金针菇脂溶性成分。[方法]用石油醚浸提金针菇中的脂溶性成分,用气相色谱-质谱联用技术检测其成分,用面积归一化法计算各成分的相对质量分数。[结果]从金针菇中鉴定出19种脂溶性成分,占色谱总流出峰面积的87.80%。其中,芳香酚类1种(占总峰面积的0.10%),酸类6种(占总峰面积的70.80%),醇类5种(占总峰面积的8.23%),酯类5种(占总峰面积的2.90%),烷烃类2种(占总峰面积的5.76%)。其主要成分为亚油酸(占总峰面积的55.67%)和棕榈酸(占总峰面积的11.29%)。[结论]亚油酸和棕榈酸是金针菇的主要脂溶性成分。 展开更多

关键词 金针菇 脂溶性成分 气相色谱-质谱

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金针菇工厂化生产菌糠栽培凤尾菇配方优化研究 被引量：1

12

作者 李超 《北方园艺》 CAS 北大核心 2013年第8期157-159,共3页

以工厂化栽培金针菇的菌糠为主要基质,以玉米芯为主料制成不同的组合进行袋栽凤尾菇配方筛选试验。结果表明:不同配方上凤尾菇长势均良好,在金针菇菌糠含量添加量为60%的情况下,风尾菇的产量达到最高,成本较对照降低约29.9%。

关键词 金针菇 凤尾菇 工厂化 菌糠 配方优化

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金针菇菌糠不同添加比例对黄瓜生长发育的影响

13

作者 尹淑丽 张根伟 +1 位作者 李书生 梁然 《黑龙江农业科学》 2019年第10期80-83,91,共5页

为探究金针菇菌糠替代草炭的可行性,以腐熟的金针菇菌糠作为主要原料,与蛭石按照不同体积比混配成5个配方,以常规草炭基质作为对照,研究不同处理对黄瓜形态指标、生理指标的影响。结果表明:与对照相比,菌糠与蛭石的体积比为2∶8时可以... 为探究金针菇菌糠替代草炭的可行性,以腐熟的金针菇菌糠作为主要原料,与蛭石按照不同体积比混配成5个配方,以常规草炭基质作为对照,研究不同处理对黄瓜形态指标、生理指标的影响。结果表明:与对照相比,菌糠与蛭石的体积比为2∶8时可以促进黄瓜根系的生长,促进叶绿素a+b含量的增加,促进地上部叶片的生长,壮苗指数高为33.94。 展开更多

关键词 金针菇 菌糠 黄瓜 形态指标 生理指标

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金针菇菌糠纤维素的制备条件优化

14

作者 乔洁 解春艳 +1 位作者 侯晓强 李丛胜 《廊坊师范学院学报（自然科学版）》 2018年第3期69-73,共5页

采用碱水解法制备金针菇菌糠纤维素。以纤维素含量和木质素含量为指标,通过单因素和正交试验研究料液比、提取时间、提取温度、氢氧化钠浓度对纤维素含量和木质素含量的影响。结果表明:各因素对金针菇菌糠纤维素提取的影响大小为提取时... 采用碱水解法制备金针菇菌糠纤维素。以纤维素含量和木质素含量为指标,通过单因素和正交试验研究料液比、提取时间、提取温度、氢氧化钠浓度对纤维素含量和木质素含量的影响。结果表明:各因素对金针菇菌糠纤维素提取的影响大小为提取时间(B)>提取温度(C)>料液比(A)>氢氧化钠浓度(D)。金针菇菌糠纤维素的最佳制备条件为料液比1:15、提取时间60min、提取温度100℃、氢氧化钠浓度1.0mol·L-1,此条件下,经验证所得金针菇菌糠纤维素含量为67.57%,木质素含量为11.77%。 展开更多

关键词 金针菇菌糠 纤维素 木质素 优化

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香菇废料栽培金针菇试验初探 被引量：1

15

作者 贺晓龙 张佳媛 +3 位作者 任桂梅 高小朋 刘科武 王殿振 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第11期2571-2572,共2页

用香菇废料和棉子壳以不同比例制备5种栽培料进行金针菇[Flammulina velutipes(Fr.)Sing.]栽培试验,考察鲜菇产量及生物转化率。结果表明,配方C(棉子壳与香菇废料质量比为3∶2)虽与配方A(全部添加棉子壳)、配方B(棉子壳与香菇废料质量比... 用香菇废料和棉子壳以不同比例制备5种栽培料进行金针菇[Flammulina velutipes(Fr.)Sing.]栽培试验,考察鲜菇产量及生物转化率。结果表明,配方C(棉子壳与香菇废料质量比为3∶2)虽与配方A(全部添加棉子壳)、配方B(棉子壳与香菇废料质量比为4∶1)无显著差异,但均显著高于其他配方,配方C为香菇废料栽培金针菇的最佳配方,香菇废料添加量与棉子壳之比应控制在1∶4.0~1∶1.5的范围内,是一种值得推广的香菇废料处理方法。 展开更多

关键词 香菇废料 金针菇[Flammulina velutipes(fr.)sing.] 产量 生物转化率

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金针菇废料栽培平菇试验研究 被引量：21

16

作者 范可章 张振 +3 位作者 蔡健 范海燕 兰伟 李焰焰 《中国食用菌》 北大核心 2011年第1期26-29,共4页

淮北地区普遍栽培的食用菌主要是平菇和金针菇,由于金针菇生产周期短,其分解纤维素和木质素的能力也比平菇弱,生产结束,其培养基中仍有大量未被利用的有机成分,容易滋生害虫,不便于还田作有机肥,造成金针菇废料堆积闲置。为找出一条合... 淮北地区普遍栽培的食用菌主要是平菇和金针菇,由于金针菇生产周期短,其分解纤维素和木质素的能力也比平菇弱,生产结束,其培养基中仍有大量未被利用的有机成分,容易滋生害虫,不便于还田作有机肥,造成金针菇废料堆积闲置。为找出一条合理利用金针菇废料的途径,特设置用金针菇废料栽培平菇的试验。平菇菌丝在金针菇废料含量不同各培养基中都能生长,且平菇菌丝的生长速度、长势与金针菇废料含量呈显著的线性关系,以金针菇废料与棉籽壳的配比为3∶7的培养基中,平菇菌丝的生长速度和长势表现为最好,超过了不含金针菇废料的对照组,所以,含适当比例金针菇废料的培养基可以用来栽培平菇,即降低平菇栽培的成本以产生经济效益,又由于平菇分解培养基比较彻底,废料可直接还田以产生生态效益。 展开更多

关键词 金针菇废料 平菇 菌丝体生长势 菌丝生长速度 相关性分析

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白酒丢糟栽培金针菇研究 被引量：14

17

作者 张楷正 张泽炎 +3 位作者 斯学强 王兰 许德富 张文学 《北方园艺》 CAS 北大核心 2011年第19期149-151,共3页

通过白酒丢糟栽培金针菇的L16(45)正交实验,研究了白酒丢糟培育金针菇的最佳生产条件。结果表明:影响金针菇栽培的主要因素是丢糟前处理方式,其后依次为木屑麸皮添加量、灭菌条件和袋料pH。经过正交实验分析,结合实际生产条件,筛选出的... 通过白酒丢糟栽培金针菇的L16(45)正交实验,研究了白酒丢糟培育金针菇的最佳生产条件。结果表明:影响金针菇栽培的主要因素是丢糟前处理方式,其后依次为木屑麸皮添加量、灭菌条件和袋料pH。经过正交实验分析,结合实际生产条件,筛选出的最佳水平组合是A3B4C1D2,即丢糟水洗后压干,袋料pH 7,木屑麸皮添加量30%,灭菌条件为常压10h。在此条件下的金针菇生物转化率为74.9%左右,菌丝生长30d满袋,污染率16.67%。 展开更多

关键词 丢糟 栽培 金针菇 正交实验

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金针菇航天种菌丝诱变效应的研究 被引量：5

18

作者 周庆红 杨寅桂 +1 位作者 范淑英 肖旭峰 《中国食用菌》 北大核心 2010年第5期37-39,62,共4页

本实验以2个金针菇航天诱变菌种(航金1号和航金2号)和地面对照菌种(江山白)为材料,进行了拮抗实验、菌丝生长速度实验、抗杂性实验和酯酶同工酶分析实验研究,结果表明,金针菇航天种与对照之间有拮抗现象,但无拮抗线。航天搭载菌株的菌... 本实验以2个金针菇航天诱变菌种(航金1号和航金2号)和地面对照菌种(江山白)为材料,进行了拮抗实验、菌丝生长速度实验、抗杂性实验和酯酶同工酶分析实验研究,结果表明,金针菇航天种与对照之间有拮抗现象,但无拮抗线。航天搭载菌株的菌丝生长速率比对照快,其中航金1号生长速度最快。航金1号和航金2号均表现出较强的抗杂性,能抑制并盖过霉菌菌丝生长。通过酯酶同工酶聚丙烯酰胺凝胶电泳分析发现,航金1号和航金2号与对照相比都出现了特异谱带,说明经过航天诱变的菌株发生了一定的突变。 展开更多

关键词 金针菇 茵丝生长速度 拮抗反应 抗杂性 酯酶同工酶

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两株金针菇航天诱变菌株耐高温和早熟性栽培研究 被引量：4

19

作者 周庆红 杨寅桂 +1 位作者 曾勇军 张诚 《江西农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第4期801-805,共5页

以金针菇航天诱变种(航金1号、航金2号)和亲本"江山白"为试验材料,通过不同条件栽培试验,对它们的耐高温性和早熟性进行了比较。结果表明:两个航天诱变种与亲本相比,表现出较好的耐高温和提早成熟的特性,其中又以航金1号最佳... 以金针菇航天诱变种(航金1号、航金2号)和亲本"江山白"为试验材料,通过不同条件栽培试验,对它们的耐高温性和早熟性进行了比较。结果表明:两个航天诱变种与亲本相比,表现出较好的耐高温和提早成熟的特性,其中又以航金1号最佳。同时研究发现,在30℃的高温下,航金1号和航金2号菌丝体仍可正常生长,而对照却出现老化现象;在18℃的相对高温下,航金1号和航金2号可正常出菇,而对照极少出菇。通过不同的栽培配方比较发现,以配方为棉籽壳34%,杂木屑34%,麦麸25%,玉米粉5%,石膏1%,蔗糖1%的混合培养料栽培出的金针菇产量较高。金针菇航金1号菌株具有重要的生产价值和意义。 展开更多

关键词 金针菇 航天诱变 耐高温 早熟性

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金针菇多因子栽培效应的研究 被引量：1

20

作者 高经典 杨红 罗孝坤 《中国食用菌》 1994年第5期9-12,共4页

该项研究，用正交试验的方法证明，以稻草糠为主要原料栽培金针菇时，添加３０％的麦麸、３％的黄豆粉、适量的糖和矿物元素效果较佳，生物转化率可达９０％以上。然后又以正交试验中的最佳培养基为对照，再分别用杂木屑、玉米芯、棉籽... 该项研究，用正交试验的方法证明，以稻草糠为主要原料栽培金针菇时，添加３０％的麦麸、３％的黄豆粉、适量的糖和矿物元素效果较佳，生物转化率可达９０％以上。然后又以正交试验中的最佳培养基为对照，再分别用杂木屑、玉米芯、棉籽壳等代替其中的稻草糠，比较了几种主要原料对金针菇的栽培效果。试验结果表明，以棉籽壳、玉米芯为主要原料的两种培养基菌丝生长较浓白、粗壮，但产量仍以稻草糠为主要原料的培养基最高，棉籽壳次之，再次是玉米芯，杂木屑产量最低。这可能是因为辅助原料的添加量适合于稻草糠，而与棉籽壳等主要原料搭配不当的缘故。 展开更多

关键词 金针菇 多因子 栽培效应 正交试验 转化率

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