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白腐菌分泌漆酶的培养条件研究 被引量:9
1
作者 方华 黄俊 +1 位作者 陈瞾 丁莉芸 《化学与生物工程》 CAS 2008年第8期30-33,共4页
采用液体摇瓶培养方法,探讨了金属离子、pH值、培养温度、碳源、氮源、表面活性剂、诱导剂等各种因素对白腐菌(Pleurotus ostreatus)分泌漆酶能力的影响,采用正交实验对主要的影响因素进行了优化。结果表明,Cu2+、Mn2+的加入能促进白腐... 采用液体摇瓶培养方法,探讨了金属离子、pH值、培养温度、碳源、氮源、表面活性剂、诱导剂等各种因素对白腐菌(Pleurotus ostreatus)分泌漆酶能力的影响,采用正交实验对主要的影响因素进行了优化。结果表明,Cu2+、Mn2+的加入能促进白腐菌分泌漆酶,Ag+、Fe2+严重抑制白腐菌分泌漆酶,最佳碳源为葡萄糖、最佳氮源为蛋白胨,表面活性剂Tween-80和诱导剂的加入能显著提高漆酶的分泌。优化的培养条件为:土豆汁20%,葡萄糖20 g.L-1,蛋白胨4 g.L-1,CuSO40.5 mmol.L-1,KH2PO43 g.L-1,MgSO41.5 g.L-1,ZnSO450 mg.L-1,MnSO450 mg.L-1,维生素B12.0 mg.L-1,Tween-80 0.5 g.L-1,ABTS或XYL 1 mmol.L-1,pH值为4,28℃下摇瓶培养9 d,此时,漆酶酶活可达21 300 U.L-1。 展开更多
关键词 白腐菌 漆酶 最佳培养条件 酶活
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生物发酵菊叶薯蓣富集薯蓣皂苷的研究 被引量:2
2
作者 崔乃菠 马境谦 +3 位作者 余河水 李正 何永志 别松涛 《中南药学》 CAS 2022年第2期340-344,共5页
目的通过响应面分析法优化菊叶薯蓣的发酵条件,富集菊叶薯蓣中的薯蓣皂苷。方法采用响应面分析法,设计三因素三水平实验,考察发酵时间、发酵温度、接种量对菊叶薯蓣中薯蓣皂苷含量的影响。采用HPLC-ELSD测定薯蓣皂苷的含量。结果回归模... 目的通过响应面分析法优化菊叶薯蓣的发酵条件,富集菊叶薯蓣中的薯蓣皂苷。方法采用响应面分析法,设计三因素三水平实验,考察发酵时间、发酵温度、接种量对菊叶薯蓣中薯蓣皂苷含量的影响。采用HPLC-ELSD测定薯蓣皂苷的含量。结果回归模型分析表明二次回归方程能够用于菊叶薯蓣生物发酵条件的优化(R^(2)=0.9685),最佳发酵条件为发酵时间47 h、发酵温度33.4℃、接种量16.3%。结论响应面分析法能够优化菊叶薯蓣的发酵条件并实现薯蓣皂苷的富集,为菊叶薯蓣的进一步研究与利用提供参考。 展开更多
关键词 菊叶薯蓣 酵母菌 薯蓣皂苷 最佳发酵条件 响应面分析法
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糖蜜发酵生产丙酮丁醇的研究 被引量:6
3
作者 马光庭 李伏生 韦珂 《工业微生物》 CAS CSCD 1999年第2期28-32,共5页
分离选育出4株丙酮丁醇发酵菌种,分别编号为:CLS.001,002,003,004,都属厌氧梭状芽孢杆菌,它们可利用糖蜜发酵产生丙酮和丁醇。经正交试验,选出最佳发酵条件。分离株CLS.004在糖蜜浓度10~15BX、... 分离选育出4株丙酮丁醇发酵菌种,分别编号为:CLS.001,002,003,004,都属厌氧梭状芽孢杆菌,它们可利用糖蜜发酵产生丙酮和丁醇。经正交试验,选出最佳发酵条件。分离株CLS.004在糖蜜浓度10~15BX、35~38°C、pH6.8~7.2条件下,发酵总溶剂的生成率和糖利用率分别可达到30%和85%以上。 展开更多
关键词 糖蜜 丙酮丁醇 发酵 菌种分离
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糖蜜发酵生产丙酮丁醇菌种筛选及其发酵条件的选择 被引量:2
4
作者 马光庭 韦珂 李伏生 《广西轻工业》 1999年第1期24-26,30,共4页
从糖厂污泥中分离出4株厌氧梭状芽孢杆菌,共分别编号为CLS.001,002,003,004。经初筛其CLS.004具有较高的丙酮丁醇发酵力。以它为菌种,用糖蜜作原料进行发酵条件正交试验,选出其发酵的最佳条件:在糖蜜浓... 从糖厂污泥中分离出4株厌氧梭状芽孢杆菌,共分别编号为CLS.001,002,003,004。经初筛其CLS.004具有较高的丙酮丁醇发酵力。以它为菌种,用糖蜜作原料进行发酵条件正交试验,选出其发酵的最佳条件:在糖蜜浓度10~15Bx;35~38℃;pH6.8~7.2条件下,总溶剂生成率和糖的利用率分别可达到30%和85%以上。 展开更多
关键词 丁醇 糖蜜 丙酮丁醇 菌种 筛选 发酵条件
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人参锈腐病菌拮抗菌的筛选、鉴定及发酵条件优化 被引量:14
5
作者 邓进超 关一鸣 +1 位作者 吴连举 张亚玉 《东北农业科学》 2017年第3期31-38,共8页
从健康人参根际土壤中分离获得一株生防菌株ATB4。根据16S rDNA、gyrA基因序列分析,结合形态学、生理与生化特性鉴定,将生防菌株ATB4鉴定为甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)。通过单因素试验和正交试验设计,对其发酵培养... 从健康人参根际土壤中分离获得一株生防菌株ATB4。根据16S rDNA、gyrA基因序列分析,结合形态学、生理与生化特性鉴定,将生防菌株ATB4鉴定为甲基营养型芽孢杆菌(Bacillus methylotrophicus)。通过单因素试验和正交试验设计,对其发酵培养基成分培养条件进行优化,探究生防菌对引起人参锈腐病的Cylindrocarpon destructans防治效果,最终得到该菌最适培养基成分为3%葡萄糖、4%酵母浸粉、0.05%MnSO_4·7H_2O和0.1%K_2HPO_4,最佳发酵条件为4%接菌量,初始pH 8.0、培养温度28℃、培养24 h、250 mL三角瓶装液量40 mL。 展开更多
关键词 人参锈腐病 生防菌 发酵条件优化
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黑曲霉发酵生产纤维素酶条件的研究 被引量:10
6
作者 吴发远 《中国农学通报》 CSCD 北大核心 2009年第9期74-77,共4页
为黑曲霉的实际应用提供依据。以黑曲霉(Aspergillus niger)CZ2为菌株,进行了液体发酵产纤维产素为酶酶4∶3时条,最间件佳为的氮优5天源化。为。黑K确N曲定O霉了3,所碳黑氮产曲比纤霉为维的素5最∶1酶佳,碳各培氮组养含分条量酶件为活:... 为黑曲霉的实际应用提供依据。以黑曲霉(Aspergillus niger)CZ2为菌株,进行了液体发酵产纤维产素为酶酶4∶3时条,最间件佳为的氮优5天源化。为。黑K确N曲定O霉了3,所碳黑氮产曲比纤霉为维的素5最∶1酶佳,碳各培氮组养含分条量酶件为活:麸4力%皮分,最和别适玉为产米:羧酶芯甲p为H基最为纤佳5维.碳8,素源最酶,佳麸活产皮力酶∶为玉温米6度6.芯为41的3U0最/m℃佳l,,比滤最纸佳例分解酶活力为61.73U/ml。 展开更多
关键词 黑曲霉 纤维素酶 发酵条件优化
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枯草芽孢杆菌发酵菌糠制备饲料微生物添加剂的研究 被引量:11
7
作者 张丽美 王秀玲 +2 位作者 韩梅琳 孙晓红 李杰 《饲料工业》 北大核心 2013年第2期49-53,共5页
试验旨在优化枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌糠的条件进而制备饲料微生物添加剂。试验采用L1(645)正交试验,测定枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌糠的培养温度(A)、外源氮水平(B)、初始pH值(C)、发酵时间(D)、菌液接种量(E)5个因素对芽孢数的影响,... 试验旨在优化枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌糠的条件进而制备饲料微生物添加剂。试验采用L1(645)正交试验,测定枯草芽孢杆菌发酵金针菇菌糠的培养温度(A)、外源氮水平(B)、初始pH值(C)、发酵时间(D)、菌液接种量(E)5个因素对芽孢数的影响,同时测定发酵产物的有毒、有害物质含量。结果表明,枯草芽孢杆菌的最适发酵条件为培养温度35℃、棉粕添加量3%、初始pH值7.5、发酵时间48 h、菌液接种量10%。对其发酵结果的影响程度依次是外源氮水平>初始pH值>发酵时间>接种量>培养温度。此添加剂中的黄曲霉毒素B1以及重金属砷、铅、汞、镉的含量均符合国家饲料添加剂卫生指标。在此条件下固态发酵菌糠,枯草芽孢杆菌的芽孢数为8×109cfu/g(干重),对其发酵后产品烘干即得到饲料微生物添加剂。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 菌糠 最适发酵条件 饲料微生物添加剂
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拮抗菌B-001抗菌蛋白产生的最佳发酵条件和特性及其室内防效 被引量:5
8
作者 易有金 罗坤 +1 位作者 罗宽 刘二明 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第1期79-82,共4页
分离得到1株抑制烟草青枯病菌的内生拮抗菌B-001菌株.为确定其抗菌蛋白产生的最佳培养基和培养条件,用硫酸铵沉淀法从发酵液中提取抗菌蛋白质,测定其对烟草青枯病菌抗菌活性,确定产生抗菌蛋白的最佳培养基为BPY液体培养基,最佳发酵条件... 分离得到1株抑制烟草青枯病菌的内生拮抗菌B-001菌株.为确定其抗菌蛋白产生的最佳培养基和培养条件,用硫酸铵沉淀法从发酵液中提取抗菌蛋白质,测定其对烟草青枯病菌抗菌活性,确定产生抗菌蛋白的最佳培养基为BPY液体培养基,最佳发酵条件为pH7.0,30℃,装液量100 mL,200 r/min振荡培养96 h;抗菌蛋白在pH5.0,pH8.0时抑菌活性仍分别保持90%,96%;pH6.0,pH7.0时抑菌活性仍保持不变;对酸、碱稳定;经40~100℃处理20 min后抑菌活性保持不变,具有良好的热稳定性;对蛋白酶有一定的耐受性.在温室内,抗菌蛋白粗提液对烟草青枯病可取得83.8%的防效. 展开更多
关键词 拮抗菌B-001 最佳发酵条件 抗菌蛋白 特性 室内防效
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烟草内生细菌B-001菌株5 L发酵罐最佳发酵条件 被引量:6
9
作者 易有金 罗坤 +2 位作者 柏连阳 刘二明 罗宽 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2007年第6期747-750,共4页
烟草内生拮抗菌枯草芽孢杆菌B.001菌株在田间连续4年防治烟草青枯病均有较好的防治效果.为了提高发酵水平,节省发酵成本,使其能大规模应用于生产实际,通过正交优化试验L9(3^4)确定其5L发酵罐装液量为3L,最佳发酵条件:通气量100... 烟草内生拮抗菌枯草芽孢杆菌B.001菌株在田间连续4年防治烟草青枯病均有较好的防治效果.为了提高发酵水平,节省发酵成本,使其能大规模应用于生产实际,通过正交优化试验L9(3^4)确定其5L发酵罐装液量为3L,最佳发酵条件:通气量100L/h,转速220r/min,温度30℃,起始pH8.0,发酵时间60h. 展开更多
关键词 烟草内生拮抗菌B-001 5 L发酵罐 最佳发酵条件
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组成型纤维素酶高产菌的筛选及产酶条件优化 被引量:8
10
作者 许婧 欧阳嘉 何冰芳 《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第4期85-90,共6页
从富含植物纤维素的土样中筛选得到一株组成型纤维素酶产生菌LC-9,结合Biolog微生物自动鉴定仪和16S rDNA序列分析,该菌株鉴定为Bacillus subtilis。通过发酵与产酶条件优化,确定了菌株最佳培养条件。在优化条件下发酵35 h后,内切纤维... 从富含植物纤维素的土样中筛选得到一株组成型纤维素酶产生菌LC-9,结合Biolog微生物自动鉴定仪和16S rDNA序列分析,该菌株鉴定为Bacillus subtilis。通过发酵与产酶条件优化,确定了菌株最佳培养条件。在优化条件下发酵35 h后,内切纤维素酶活力可达1 301.4U/mL,木聚糖酶活力可达289.2 U/mL。该菌株产酶发酵周期短,无需纤维素类物质的诱导,推测为一株新型组成型多功能纤维素酶高产菌株。 展开更多
关键词 内切纤维素酶 木聚糖酶 组成型高产菌 筛选 发酵条件优化
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枯草芽孢杆菌产淀粉酶条件的优化 被引量:6
11
作者 赵望锋 周晶 《湖北农业科学》 北大核心 2011年第11期2315-2318,共4页
以枯草芽孢杆菌为试验菌株,采用液态培养基发酵,探讨枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶的最佳发酵条件,分别对碳源、氮源、发酵时间、接种量、培养基初始pH进行单因素试验,在此基础上对碳源浓度、氮源浓度、接种量、培养基初始pH这4个因素进行了L... 以枯草芽孢杆菌为试验菌株,采用液态培养基发酵,探讨枯草芽孢杆菌产α-淀粉酶的最佳发酵条件,分别对碳源、氮源、发酵时间、接种量、培养基初始pH进行单因素试验,在此基础上对碳源浓度、氮源浓度、接种量、培养基初始pH这4个因素进行了L9(34)正交优化试验。结果表明,葡萄糖优于其他碳源,尿素优于其他氮源,最佳培养时间为30 h;最佳发酵参数组合为pH 5.0,葡萄糖质量浓度0.2%,尿素质量浓度1.5%,接种量2.5%。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 Α-淀粉酶 最佳发酵条件 正交试验
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枯草芽孢杆菌SH7抑菌蛋白产生的最佳发酵条件及温室防效 被引量:4
12
作者 张秀玉 孔凡玉 +5 位作者 王静 张成省 李佰乐 杨斌 管志坤 王秀萍 《中国烟草科学》 CSCD 北大核心 2010年第2期45-48,共4页
枯草芽孢杆菌SH7可抑制烟草青枯病菌的生长,利用硫酸铵沉淀法从发酵液中提取抑菌蛋白质,测定其对烟草青枯病菌抑菌活性,从而确定抑菌蛋白产生的最佳培养基和培养条件。本实验产生抗菌蛋白的最佳培养基为NA液体培养基,最佳发酵条件为:pH6... 枯草芽孢杆菌SH7可抑制烟草青枯病菌的生长,利用硫酸铵沉淀法从发酵液中提取抑菌蛋白质,测定其对烟草青枯病菌抑菌活性,从而确定抑菌蛋白产生的最佳培养基和培养条件。本实验产生抗菌蛋白的最佳培养基为NA液体培养基,最佳发酵条件为:pH6.0,26℃,装液量100mL,170r/min振荡培养96h。粗抑菌蛋白在pH为9.0和10.0时,其抑菌活性仍保持为86%,88%,对碱稳定;在100℃和121℃处理20min,其抑菌活性仍保持为83.1%,68.0%,具有良好的热稳定性。在温室内,抗菌蛋白粗提液对烟草青枯病可取得70.8%的防效。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 最佳发酵条件 抑菌蛋白 活性 温室防效
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康氏木霉固体发酵生产纤维素酶条件的研究 被引量:4
13
作者 吴发远 《中国西部科技》 2011年第23期1-3,共3页
为利用康氏木霉(Trichoderma.koningii)降解稻草提供工艺参数,以康氏木霉(T.koningii)N18为菌株,进行了固体发酵产纤维素酶条件的优化。确定了康氏木霉(T.koningii)的最佳固体发酵培养条件:稻草:麸皮的最佳比例为6:2,最佳氮源为(NH)SO,... 为利用康氏木霉(Trichoderma.koningii)降解稻草提供工艺参数,以康氏木霉(T.koningii)N18为菌株,进行了固体发酵产纤维素酶条件的优化。确定了康氏木霉(T.koningii)的最佳固体发酵培养条件:稻草:麸皮的最佳比例为6:2,最佳氮源为(NH)SO,碳氮比为6:1,含水量为200%,最适产酶pH为6.0,最佳产酶温度为28℃,最佳产酶时间为7d,康氏木霉(T.koningii)所产纤维素酶各组分酶活力分别为:羧甲基纤维素酶活力为321.64U.mL,滤纸分解酶活力为59.58U.mL。4 2 展开更多
关键词 康氏木霉 固体发酵 纤维素酶 发酵条件优化
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核桃饼粕微生物发酵饲料的初步研究 被引量:3
14
作者 刘晓莉 姜少娟 《广州化工》 CAS 2014年第18期130-132,共3页
微生物发酵饲料作为一种新型蛋白质饲料成为当前研究热点。试验以核桃压榨后的核桃饼粕为主要原料,混合玉米粉接种酵母菌进行固态发酵,研究发酵产物粗蛋白含量的变化情况,以期获得新型高蛋白含量的微生物发酵饲料。以粗蛋白含量为指标,... 微生物发酵饲料作为一种新型蛋白质饲料成为当前研究热点。试验以核桃压榨后的核桃饼粕为主要原料,混合玉米粉接种酵母菌进行固态发酵,研究发酵产物粗蛋白含量的变化情况,以期获得新型高蛋白含量的微生物发酵饲料。以粗蛋白含量为指标,通过单因素试验和正交试验确定发酵的最佳条件。结果表明,发酵最佳条件为:玉米粉和核桃饼粕配比2∶1、接种量10%、发酵时间4天、发酵温度30℃,在此条件下发酵得到的饲料粗蛋白含量达到34.26%,与未发酵的玉米粉粗蛋白含量10.78%相比,蛋白含量提高了23.48%。得出的结论有利于人们对核桃饼粕的开发利用,又为发酵植物蛋白生产高蛋白饲料研究提供基础和依据。 展开更多
关键词 核桃饼粕 蛋白饲料 粗蛋白含量 最佳发酵条件
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产壳聚糖酶菌株的发酵条件优化 被引量:3
15
作者 贾艳萍 张兰河 韩利 《生物技术》 CAS CSCD 北大核心 2010年第2期62-64,共3页
方法:通过单因子实验,对保存的1株产壳聚糖酶的菌株C001进行发酵产酶条件优化,确定了最适产酶培养基组分。结果:温度30℃,发酵时间18h,pH5.5,接种量5%优化发酵条件后,产壳聚糖酶活力增长了37.4%。
关键词 壳聚糖酶 发酵条件优化 酶活力
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酿酒酵母筛选及乙醇发酵条件的优化 被引量:2
16
作者 张玲玲 宋璐 +2 位作者 孙京格 孟梦 侯丽华 《中国调味品》 CAS 北大核心 2023年第7期56-60,共5页
能源危机导致人们将视野转移到可再生能源的开发与利用上,乙醇作为一种不含硫及灰分的清洁燃料,逐渐进入人们的视野并被用于替代汽油和柴油。人们对乙醇生产方式的研究越来越多,目前生产乙醇的重要手段是通过发酵技术,利用酵母对粮食或... 能源危机导致人们将视野转移到可再生能源的开发与利用上,乙醇作为一种不含硫及灰分的清洁燃料,逐渐进入人们的视野并被用于替代汽油和柴油。人们对乙醇生产方式的研究越来越多,目前生产乙醇的重要手段是通过发酵技术,利用酵母对粮食或纤维类废弃物进行发酵,将其转化为生产燃料乙醇。近年来,国内鲜有对酿酒酵母菌株筛选并优化发酵条件的研究,该研究针对天津科技大学诱变的编号为H1~H17的17株酿酒酵母进行筛选,并对筛选出的4株优良酿酒酵母进行单因素试验和正交试验,获得最优发酵条件:YPD液体培养基初始还原糖浓度为220 g/L,接菌量为1×10^(8) CFU/mL,不添加葡萄糖和添加6%的乙醇,在此条件下,发酵结束后残留还原糖含量最低,乙醇生成率最高。 展开更多
关键词 能源危机 乙醇 酿酒酵母 正交试验 最优发酵条件
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植酸酶工程菌产酶条件优化研究 被引量:2
17
作者 杨俊慧 公维丽 +2 位作者 杨艳 孟庆军 史建国 《山东科学》 CAS 2018年第4期79-84,共6页
为研究影响植酸酶酵母工程菌的产酶因素,利用摇瓶发酵对毕赤酵母工程菌产植酸酶的最佳甲醇诱导量、诱导时间等因素进行实验分析。结果显示,残留甘油、甲醇浓度、诱导培养时间对植酸酶生产具有重要影响,其中甘油残留会使植酸酶分泌时间延... 为研究影响植酸酶酵母工程菌的产酶因素,利用摇瓶发酵对毕赤酵母工程菌产植酸酶的最佳甲醇诱导量、诱导时间等因素进行实验分析。结果显示,残留甘油、甲醇浓度、诱导培养时间对植酸酶生产具有重要影响,其中甘油残留会使植酸酶分泌时间延迟,1.5%甲醇具有最佳诱导效果,在第2天酶活可以达到约1 100 U/m L,低浓度甲醇诱导产酶缓慢积累,而高浓度甲醇对菌体产生毒害。该研究为进一步优化植酸酶工程菌高密度发酵工艺奠定了基础。 展开更多
关键词 毕赤酵母 植酸酶 甲醇 最佳培养条件
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高原草地杀蝗菌株嗜烟碱节杆菌Arthrobacter nicotinovorans的分离鉴定及发酵条件优化 被引量:2
18
作者 刘英 岳莹 +3 位作者 查艳梅 金洪 侯太平 陶科 《中国生物防治学报》 CSCD 北大核心 2018年第5期708-714,共7页
从青藏高原采集的土壤中筛选到一株具有杀蝗虫活性的细菌,根据菌株形态和生理生化特征,结合16S r RNA序列分析,鉴定为嗜烟碱节杆菌Arthrobacter nicotinovorans,编号GZ1-6。室内测定了菌株GZ1-6对东亚飞蝗若虫的致病力,结果显示菌株GZ1-... 从青藏高原采集的土壤中筛选到一株具有杀蝗虫活性的细菌,根据菌株形态和生理生化特征,结合16S r RNA序列分析,鉴定为嗜烟碱节杆菌Arthrobacter nicotinovorans,编号GZ1-6。室内测定了菌株GZ1-6对东亚飞蝗若虫的致病力,结果显示菌株GZ1-6菌悬液对若虫的校正死亡率达到75.56%。测定了碳氮源、温度、初始p H、装液量以及培养时间对菌株GZ1-6生长和杀虫活性的影响,得到菌株GZ1-6分别在以蔗糖和酵母浸膏为碳氮源,p H 7.5、恒温35℃的条件下生长最好,培养2 d,杀蝗活性较优化前提高了7.77%。菌株GZ1-6能够有效侵染东亚飞蝗并将其致死,可作为优良菌株进行杀蝗虫生物农药的进一步研发。 展开更多
关键词 分离鉴定 嗜烟碱节杆菌 东亚飞蝗 毒力测定 发酵条件优化
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响应面法优化籽瓜皮瓤饲料发酵工艺的研究 被引量:2
19
作者 买尔哈巴·艾合买提 杨新平 +2 位作者 龙宣杞 杨蓉 张日俊 《饲料工业》 北大核心 2020年第18期23-28,共6页
研究以籽瓜皮瓤为主要原料,添加适当比例的干麦草和豆粕,研究其制作发酵饲料的工艺条件。试验采用单因素试验,根据响应面的基本原理,以发酵饲料中乳酸含量为优化指标,利用Design Expert软件对发酵条件(接种量、发酵温度和发酵时间)进行... 研究以籽瓜皮瓤为主要原料,添加适当比例的干麦草和豆粕,研究其制作发酵饲料的工艺条件。试验采用单因素试验,根据响应面的基本原理,以发酵饲料中乳酸含量为优化指标,利用Design Expert软件对发酵条件(接种量、发酵温度和发酵时间)进行优化。结果表明:理论最佳发酵条件是接种量为3.15%,发酵温度为36.87℃,发酵时间为28.53 d。在此条件下测得发酵产物中的乳酸预测含量为19.69%,实际含量达到19.71%。验证试验结果说明,优化的最佳参数可行,该结果为实际生产籽瓜复合发酵饲料的工艺提供试验与理论支撑。 展开更多
关键词 籽瓜 皮瓤 嗜酸乳杆菌 单因素试验 响应面法 最佳发酵条件
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维生素B_2对窖泥己酸菌产酸产酯能力的研究 被引量:1
20
作者 马荣山 阎安婷 卢媛 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第6期11-13,共3页
本试验在原有己酸菌产酸产酯试验基础上,添加VB2,通过液固两方面发酵,使得己酸,己酸乙酯的含量大幅提高,进而提高浓香型白酒酒质。
关键词 VB2 己酸 己酸乙酯 气相色谱 最优发酵条件
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