饲料霉菌毒素污染的危害及其防治 被引量：38

1

作者 房祥军 邹晓庭 《中国饲料》 北大核心 2006年第11期34-37,共4页

本文综述了霉菌毒素的种类、霉菌毒素对动物生产的不利影响,霉菌毒素在分子水平上的作用机理以及预防和消除霉菌毒素污染的途径。

关键词 霉菌毒素 繁殖 免疫 作用机理 解毒

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铝硅酸盐类吸附剂对霉菌毒素的选择性吸附机制及其应用 被引量：22

2

作者 齐德生 于炎湖 《粮食与饲料工业》 CAS 2002年第5期31-33,共3页

对铝硅酸盐类霉菌毒素吸附剂对霉菌毒素的脱毒效果及脱毒机制进行了讨论 。

关键词 铝硅酸盐类吸附剂 霉菌毒素 选择性吸附机制 应用 饲料 脱毒

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不同类型辐照处理对黄曲霉毒素脱除效果分析 被引量：20

3

作者 李国林 陈曦 +4 位作者 陈梦玉 龙明秀 林平 欧国武 林茂 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期2165-2171,共7页

黄曲霉毒素是真菌毒素中分布最广的一种,其毒性极强,广泛存在于食品与饲料当中,对人类的健康危害极大。辐照技术作为一种食品加工技术对黄曲霉毒素有显著地脱除作用。本文总结了辐照技术对黄曲霉毒素的降解方法,主要包括紫外线辐照、γ... 黄曲霉毒素是真菌毒素中分布最广的一种,其毒性极强,广泛存在于食品与饲料当中,对人类的健康危害极大。辐照技术作为一种食品加工技术对黄曲霉毒素有显著地脱除作用。本文总结了辐照技术对黄曲霉毒素的降解方法,主要包括紫外线辐照、γ-射线辐照、电子束辐照及微波辐照,同时,分析了目前研究方法中存在的问题,以期为采用辐照方法控制食品中黄曲霉毒素提供理论参考。 展开更多

关键词 真菌毒素 辐照技术 脱毒 降解机理

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几种常见真菌毒素脱毒方法的研究进展 被引量：17

4

作者 成博伦 赵玉濛 +1 位作者 胡锦涛 殷红 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2015年第11期2338-2344,共7页

真菌毒素是真菌在生长过程中所产生的一些次级代谢产物,广泛存在于谷物和饲料中,对人畜健康危害极大。常见的真菌毒素有:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、伏马菌素等。真菌毒素的脱毒主要是指破坏... 真菌毒素是真菌在生长过程中所产生的一些次级代谢产物,广泛存在于谷物和饲料中,对人畜健康危害极大。常见的真菌毒素有:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、T-2毒素、伏马菌素等。真菌毒素的脱毒主要是指破坏、除去以及减少粮食中毒素毒害的收获后处理。在现有的脱毒方法中,物理脱毒方法包括蒸煮、吸附、辐射等,化学脱毒方法包括添加化学物质和杀菌剂等,生物脱毒方法包括微生物吸附和微生物降解等。本文对常见真菌毒素的脱毒方法以及其它最新的脱毒方法进行了综述。 展开更多

关键词 真菌毒素 物理脱毒 化学脱毒 生物脱毒

原文传递

霉菌毒素检测与脱毒技术研究进展 被引量：19

5

作者 李彦伸 卢国柱 +3 位作者 曲劲尧 殷楠 林煜程 尤艳莉 《食品安全质量检测学报》 CAS 2020年第12期3919-3929,共11页

霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒代谢物,威胁动物乃至人类的健康。有关毒素的脱毒技术一直是国内外的一个研究热点,其中生物法脱毒是现在最有前景的一种脱毒方法,主要通过微生物的吸附和降解作用来达到脱毒... 霉菌毒素是某些霉菌在谷物或饲料上生长繁殖过程中产生的有毒代谢物,威胁动物乃至人类的健康。有关毒素的脱毒技术一直是国内外的一个研究热点,其中生物法脱毒是现在最有前景的一种脱毒方法,主要通过微生物的吸附和降解作用来达到脱毒的效果。本文结合最新的研究成果,详细介绍了霉菌毒素的毒性、污染现状及主要的检测方法,并对霉菌毒素物理、化学、生物脱毒技术进行了概述,并对未来的研究方向加以展望。 展开更多

关键词 霉菌毒素 污染现状 检测技术 脱毒技术

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利用生物技术防控、消减粮食及其制品中的真菌毒素 被引量：18

6

作者 孙长坡 代岩石 +1 位作者 王松雪 张艳 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第11期97-101,共5页

近年来生物技术在粮食生产、储藏、加工、粮油食品检测等环节得到广泛应用,相对于传统技术表现出了独特优势。主要综述了利用生物技术在消减、防控粮食及其制品中真菌毒素方面的最新研究进展。生物技术在毒素消减方面的应用主要是通过... 近年来生物技术在粮食生产、储藏、加工、粮油食品检测等环节得到广泛应用,相对于传统技术表现出了独特优势。主要综述了利用生物技术在消减、防控粮食及其制品中真菌毒素方面的最新研究进展。生物技术在毒素消减方面的应用主要是通过微生物吸收、转化降解和酶制剂的专一性降解真菌毒素;利用微生物防治产毒真菌和利用生物技术培育拮抗真菌、分解毒素新品种也是当前研究的热点。 展开更多

关键词 生物技术 真菌毒素 防控 降解

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镰刀菌毒素脱氧雪腐镰刀菌烯醇脱毒菌及脱毒酶研究进展 被引量：13

7

作者 何伟杰 刘易科 +3 位作者 朱展望 张静柏 高春保 廖玉才 《植物病理学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期577-589,共13页

脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)是由镰刀菌在侵染小麦等禾谷类作物过程中产生的一种有毒次级代谢产物,是目前小麦及其制品中污染最为普遍的一种真菌毒素。DON能够对真核细胞产生多种毒性作用,严重危害人畜健康。DON又是一种毒... 脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON)是由镰刀菌在侵染小麦等禾谷类作物过程中产生的一种有毒次级代谢产物,是目前小麦及其制品中污染最为普遍的一种真菌毒素。DON能够对真核细胞产生多种毒性作用,严重危害人畜健康。DON又是一种毒力因子,促进镰刀菌扩展蔓延,加重赤霉病发病程度。利用脱毒菌、脱毒酶对DON毒素进行生物脱毒是最好的脱毒方式之一,其可将DON转化成低毒或无毒代谢产物,减少毒素对人畜健康的危害。脱毒基因还可作为新型抗源用于小麦赤霉病抗性改良,加速抗性品种的选育,从源头防止DON毒素的污染。本文概述了DON毒素生物脱毒的类型、代谢产物的毒性、脱毒基因的鉴定以及脱毒材料的应用等方面的研究进展,以期为DON毒素的生物防控和小麦赤霉病抗性改良提供参考。 展开更多

关键词 镰刀菌毒素 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 微生物脱毒 脱毒酶

原文传递

玉米赤霉烯酮生物脱毒与降解的研究进展 被引量：11

8

作者 刘盼 蔡俊 《中国酿造》 CAS 北大核心 2017年第2期1-5,共5页

玉米赤霉烯酮(ZEN)是由镰刀菌属(Fusarium.sp)产生的污染范围比较广的一种毒素,它在自然界中广泛存在。物理、化学脱毒法成本高且对人类、动植物有一定的损害,生物法因其具有高效性、无污染且降解率高而被科学界关注。该文概述了玉米赤... 玉米赤霉烯酮(ZEN)是由镰刀菌属(Fusarium.sp)产生的污染范围比较广的一种毒素,它在自然界中广泛存在。物理、化学脱毒法成本高且对人类、动植物有一定的损害,生物法因其具有高效性、无污染且降解率高而被科学界关注。该文概述了玉米赤霉烯酮的物理、化学和生物脱毒方法,并对脱毒后的产物进行了简要介绍,对不同降解菌株的降解机制以及降解酶基因的表达和产物毒性进行了综述。 展开更多

关键词 真菌毒素 玉米赤霉烯酮 脱毒 生物降解

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饲料中霉菌毒素的研究进展 被引量：10

9

作者 刘水灵 车丽涛 +1 位作者 张春勇 安清聪 《安徽农业科学》 CAS 2018年第31期4-7,共4页

霉菌毒素是霉菌在生长繁殖过程当中产生的高毒性次级代谢产物,普遍存在于饲料原料中,对动物健康和人类的食品安全形成了极大威胁。介绍了饲料中常见霉菌毒素的种类及其对动物的危害,并对霉菌毒素的脱毒方法进行了综述。

关键词 霉菌毒素 危害 脱毒方法

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青贮饲料中霉菌毒素的产生、毒性作用及脱毒研究进展 被引量：9

10

作者 沙珊珊 胡玮琪 +1 位作者 黄渤舒 杨玉菊 《中国饲料》 北大核心 2021年第3期83-88,共6页

青贮饲料是反刍动物日粮中重要的组成部分,但青贮饲料在收获前、发酵期间及青贮完成后都会受到多种霉菌毒素污染。反刍动物摄入霉菌毒素后会对其健康和生产性能产生不利影响,并对食品安全及人类健康构成威胁。青贮饲料中优势霉菌包括镰... 青贮饲料是反刍动物日粮中重要的组成部分,但青贮饲料在收获前、发酵期间及青贮完成后都会受到多种霉菌毒素污染。反刍动物摄入霉菌毒素后会对其健康和生产性能产生不利影响,并对食品安全及人类健康构成威胁。青贮饲料中优势霉菌包括镰刀菌属(Fusarium)、曲霉属(Aspergillus)、青霉属(Penicillium)和链格孢属(Alternaria)真菌,所产生的主要霉菌毒素包括单端孢霉烯族毒素、伏马菌素、玉米赤霉烯酮、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、蓝酪霉菌毒素、霉酚酸和麦角生物碱等。本文将对上述毒素在青贮饲料中的产生、影响、预防和脱毒的方法进行简要综述,以期为生产优质青贮饲料提供理论支持。 展开更多

关键词 青贮饲料 霉菌毒素 反刍动物 脱毒

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真菌毒素吸附物理脱毒的研究进展 被引量：9

11

作者 刘国栋 熊丽云 +2 位作者 潘建伟 吴亚凉 郭立欣 《粮食与饲料工业》 CAS 2018年第2期29-33,共5页

真菌毒素是一类真菌生长过程中产生的致癌性极强次级代谢产物,广泛存在于谷物和动物的饲料当中,不仅对人类和动物的健康构成极大的威胁,而且造成了巨大的经济损失,因此真菌毒素的脱毒是一个非常有意义的课题。目前真菌毒素的脱毒方法主... 真菌毒素是一类真菌生长过程中产生的致癌性极强次级代谢产物,广泛存在于谷物和动物的饲料当中,不仅对人类和动物的健康构成极大的威胁,而且造成了巨大的经济损失,因此真菌毒素的脱毒是一个非常有意义的课题。目前真菌毒素的脱毒方法主要有物理脱毒法、化学脱毒法、生物脱毒法。着重介绍了目前应用较广泛、廉价的吸附剂脱毒技术,并对硅铝酸盐类、活性炭类、高分子聚合物类等不同类型的吸附剂进行了详细行归纳讨论,为开发具有高效、廉价、选择性强的吸附剂提供一些参考。 展开更多

关键词 谷物 真菌毒素 吸附剂 硅铝酸盐 活性炭 高分子聚合物 物理脱毒

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酵母生物脱毒的研究进展 被引量：9

12

作者 胡晓清 褚召娟 +4 位作者 张继祥 刘帅 易勇 孙春阳 王栋 《现代食品科技》 EI CAS 北大核心 2017年第12期272-277,共6页

酵母是广泛用于食品酿造及工业生物技术的一大类单细胞真核微生物,广泛用于生产乙醇、蛋白和有机酸等。近年研究揭示,酵母还具有生物脱毒的功能,在饲料、食品和环保领域具有重要应用前景。有基于此本文阐述了酵母生物脱毒最新研究进展,... 酵母是广泛用于食品酿造及工业生物技术的一大类单细胞真核微生物,广泛用于生产乙醇、蛋白和有机酸等。近年研究揭示,酵母还具有生物脱毒的功能,在饲料、食品和环保领域具有重要应用前景。有基于此本文阐述了酵母生物脱毒最新研究进展,首先介绍了饲料和食品中常见真菌毒素的危害及不同脱毒方法,然后综述了不同酵母菌株对各种真菌毒素(黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、棒曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和脱氧雪腐镰刀菌烯醇)的减毒或消除作用,归纳了酵母β-葡聚糖及糖蛋白参与的生物脱毒机制,同时介绍了酿酒酵母和解脂耶氏酵母对细菌内毒素的脱毒作用及可能机制,最后还介绍了酵母对重金属及其他污染物的脱毒作用及可能机制,并就酵母生物脱毒的研究方向做了展望。 展开更多

关键词 酵母 真菌毒素 细菌内毒素 重金属 脱毒 机制

原文传递

二氧化氯对几种主要真菌毒素的降解效果研究 被引量：9

13

作者 常晓娇 王峻 +4 位作者 孙长坡 刘虎军 伍松陵 孙晶 吴子丹 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第9期113-118,共6页

研究了不同浓度的Cl O2对黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)和伏马毒素B1(FB1)4种主要真菌毒素的降解作用,结合粮食加工工艺及Cl O2的使用状态,评价了其在液体和气体2种状态下对玉米粉及其副产物中ZEN的降解效果。... 研究了不同浓度的Cl O2对黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)和伏马毒素B1(FB1)4种主要真菌毒素的降解作用,结合粮食加工工艺及Cl O2的使用状态,评价了其在液体和气体2种状态下对玉米粉及其副产物中ZEN的降解效果。结果表明,500 mg/L Cl O2对10μg AFB1、25μg ZEN、25μg FB1处理24 h,降解率分别为100%、100%、66%,而对DON无降解效果。对污染玉米及其副产物中ZEN的降解能力进一步研究,结果表明,p H值为中性的玉米粉样品,采用液体浸泡的方法降解效果更好,300 mg/L的Cl O2处理5 h即可把ZEN的含量从7 073μg/kg降至495μg/kg;而对于p H值为4、ZEN含量为7 646μg/kg的燃料乙醇生产过程中产生的废醪样品,处理20 h的ZEN降解率为57%。 展开更多

关键词 二氧化氯 真菌毒素 降解 玉米副产物 化学脱毒

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不同吸附材料及改性处理对三种常见霉菌毒素脱毒效果研究 被引量：8

14

作者 张立阳 刘帅 +4 位作者 赵雪娇 李文茜 姜鑫 赵洪波 张永根 《东北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期20-28,共9页

利用季铵盐及载金属离子对5种吸附材料改性处理,测定改性前后其对黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)脱毒效果,分析pH、吸附时间对最佳吸附材料改性前后吸附能力影响及解吸特性,并表征吸附材料结构。结果显示,蒙脱... 利用季铵盐及载金属离子对5种吸附材料改性处理,测定改性前后其对黄曲霉毒素B1(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)脱毒效果,分析pH、吸附时间对最佳吸附材料改性前后吸附能力影响及解吸特性,并表征吸附材料结构。结果显示,蒙脱石吸附能力最强,改性处理后对3种毒素吸附能力均显著增加(P<0.05),其中十八烷基三甲基氯化铵(STAC)改性处理后脱毒能力最强。pH和吸附时间对其脱毒能力无显著影响(P>0.05),STAC改性处理显著降低毒素解吸率(P<0.05)。改性后蒙脱石结构疏松,层间距变大,红外光谱中出现STAC特征峰。蒙脱石为5种材料中最佳脱毒材料,对3种毒素脱毒能力最强。季铵盐改性效果优于载金属离子,其中十八烷基三甲基氯化铵处理是最佳改性方式。改性后STAC基团成功插层至蒙脱石分子结构中,增强其对霉菌毒素吸附能力。研究为霉菌毒素吸附剂筛选和改性方式选择提供理论依据。 展开更多

关键词 霉菌毒素 吸附脱毒 季铵盐 改性 蒙脱石

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镰刀菌属真菌毒素在植物和病原菌互作中的研究进展 被引量：2

15

作者 卓梦霞 刘思文 +1 位作者 李春雨 胡位荣 《广东农业科学》 CAS 2024年第3期56-69,共14页

镰刀菌是世界上最重要的植物病原菌之一,可影响植物的生长发育,严重威胁全球粮食安全和生物多样性。几乎所有的镰刀菌都会产生真菌毒素,其毒素种类多、毒性强,一方面可以作为致病因子之一参与镰刀菌的致病过程,另一方面可污染粮食和饲料... 镰刀菌是世界上最重要的植物病原菌之一,可影响植物的生长发育,严重威胁全球粮食安全和生物多样性。几乎所有的镰刀菌都会产生真菌毒素,其毒素种类多、毒性强,一方面可以作为致病因子之一参与镰刀菌的致病过程,另一方面可污染粮食和饲料,进而引起人类和动物的相关病症。已有研究表明,镰刀菌侵染植物后产生的不同种类真菌毒素不仅毒害植物细胞,引起植物组织的坏死,还会加速病原菌的侵染;同时,针对病原菌产生的毒素,植物会激活防御酶并启动防御相关基因的表达,或将致病毒素转化为无毒或低毒物质并转运到胞外,或通过分泌次生代谢物直接抑制病原菌毒素的生物合成。为全面解析镰刀菌毒素在病原菌侵染植物中的作用,提高植物对病原菌的抗性,该文综述了镰刀菌属真菌毒素的种类、毒性机理以及毒素在植物和病原菌互作中的作用,并讨论了植物对真菌毒素的防御反应策略,以期为镰刀菌毒素致病机制和病原菌防治策略研究提供参考。 展开更多

关键词 镰刀菌 真菌毒素 毒性机理 病原菌与植物互作 解毒酶 转运蛋白 次生代谢物

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呕吐毒素的毒理机制及防治策略研究进展 被引量：6

16

作者 邓诣群 林如琴 +2 位作者 吴思婷 余丹妮 刘思 《华南农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第6期87-96,共10页

呕吐毒素是对粮谷、饲料原料和饲料等污染最为普遍和严重的真菌毒素之一,畜禽摄入呕吐毒素污染的饲料会出现呕吐、腹泻、拒食和体重减轻等急、慢性的中毒症状,严重的可导致死亡,威胁着畜禽的健康养殖。呕吐毒素的毒理机制和代谢转化是... 呕吐毒素是对粮谷、饲料原料和饲料等污染最为普遍和严重的真菌毒素之一,畜禽摄入呕吐毒素污染的饲料会出现呕吐、腹泻、拒食和体重减轻等急、慢性的中毒症状,严重的可导致死亡,威胁着畜禽的健康养殖。呕吐毒素的毒理机制和代谢转化是农业和食品领域的研究热点。本文主要从呕吐毒素的细胞毒理机制、生物防治方法和脱毒微生物的筛选研究等方面,综述近年来国内外的研究进展,为防控呕吐毒素对畜禽的危害提供参考。 展开更多

关键词 呕吐毒素 真菌毒素 毒理 生物防治 脱毒微生物

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霉菌毒素脱毒剂的研究进展 被引量：7

17

作者 陈光明 刘建军 +3 位作者 刘桂兰 王莹 刘爱玲 张七斤 《畜牧与饲料科学》 2015年第2期44-46,共3页

由于我国配合饲料中霉菌毒素污染现象较为严重,因此向饲料中添加霉菌毒素脱毒剂就成为目前畜禽生产中应用最为广泛的霉菌毒素脱毒方法之一。常用的霉菌毒素脱毒剂主要包括霉菌毒素吸附剂和生物酶解毒剂。对饲料霉菌毒素脱毒剂的研究进... 由于我国配合饲料中霉菌毒素污染现象较为严重,因此向饲料中添加霉菌毒素脱毒剂就成为目前畜禽生产中应用最为广泛的霉菌毒素脱毒方法之一。常用的霉菌毒素脱毒剂主要包括霉菌毒素吸附剂和生物酶解毒剂。对饲料霉菌毒素脱毒剂的研究进展进行了综述,以期为开发高效、广谱、保营养的霉菌毒素脱毒剂提供理论依据。 展开更多

关键词 霉菌毒素 脱毒剂 吸附剂 生物酶解毒剂

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浑浊红球菌PD630对黄曲霉毒素B1的生物降解特性研究 被引量：7

18

作者 阴佳璐 唐语谦 +1 位作者 任杰 杨继国 《中国食品添加剂》 CAS 2020年第2期39-46,共8页

黄曲霉毒素B1(AFB1)是食品和饲料中污染最为严重且危害最大的霉菌毒素之一,对人和动物具有肝毒性、致癌性、致畸性,严重危害健康,因此控制黄曲霉毒素B1污染尤为重要。在本研究中,测定了浑浊红球菌PD630降解AFB1的能力,研究了菌株接种量... 黄曲霉毒素B1(AFB1)是食品和饲料中污染最为严重且危害最大的霉菌毒素之一,对人和动物具有肝毒性、致癌性、致畸性,严重危害健康,因此控制黄曲霉毒素B1污染尤为重要。在本研究中,测定了浑浊红球菌PD630降解AFB1的能力,研究了菌株接种量及培养基初始AFB1浓度对降解的影响,同时对PD630菌株降解AFB1的机制进行了初步探究。实验表明,浑浊红球菌PD630在AFB1终浓度为0.4μg/mL的培养基培养72h后,AFB1的降解率可高达93.24%,AFB1对浑浊红球菌PD630菌株的生长无抑制作用。AFB1的降解效果与菌株接种量及培养基初始AFB1浓度密切相关。浑浊红球菌PD630培养上清液的降解率为81.67%,而细胞内提取物降解率仅为9.82%,说明降解活性成分是由菌株分泌到胞外的,并且上清液具有优秀的耐热性,热处理后仍然可以保持高降解活性。浑浊红球菌PD630易于适应各种生存环境,作为生物降解污染物和合成生物能源的潜力菌株,可以成为食品和饲料工业中AFB1解毒的优秀候选菌株。 展开更多

关键词 霉菌毒素 黄曲霉毒素 浑浊红球菌 生物降解 生物脱毒

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载铜蒙脱石对3种常见霉菌毒素脱毒效果的研究 被引量：6

19

作者 王晓娟 夏睿 邢磊 《饲料研究》 CAS 北大核心 2020年第2期70-74,共5页

试验旨在研究蒙脱石原料经载铜处理后对3种常见霉菌毒素的脱毒能力。试验以蒙脱石(MTT)为原料制备载铜蒙脱石(MTT-Cu^2+),测定MTT改性前后对黄曲霉毒素B1(AFB1)、伏马菌素B1(FB1)和玉米赤霉烯酮(ZEA)的脱毒能力及解吸特性,分析吸附时间... 试验旨在研究蒙脱石原料经载铜处理后对3种常见霉菌毒素的脱毒能力。试验以蒙脱石(MTT)为原料制备载铜蒙脱石(MTT-Cu^2+),测定MTT改性前后对黄曲霉毒素B1(AFB1)、伏马菌素B1(FB1)和玉米赤霉烯酮(ZEA)的脱毒能力及解吸特性,分析吸附时间、添加量、温度和pH值对MTT-Cu^2+脱毒能力的影响。结果显示,MTT-Cu^2+对AFB1、FB1和ZEN的脱毒能力均显著增加(P<0.05),其中对FB1脱毒能力最大,达到97.56%;MTT-Cu^2+对3种霉菌毒素解吸率均显著下降(P<0.05);随吸附时间延长,吸附能力增加,其中10 min下的脱毒能力显著高于5 min(P<0.05),但随后吸附达到平衡,各时间下差异不显著(P>0.05);添加量为0.5%,MTT-Cu^2+对3种霉菌毒素脱毒能力显著高于0.1%添加量(P<0.05),但与1.0%之间差异不显著(P>0.05);MTT-Cu^2+对3种霉菌毒素脱毒能力在酸性环境中较高,在pH值3.0时达到最大,与pH值6.0时差异不显著(P>0.05),但显著高于pH值9.0时对3种霉菌毒素的脱毒能力(P<0.05)。结果表明,载铜处理增强了蒙脱石对AFB1、FB1和ZEN的脱毒能力,同时增强了其与毒素分子结合稳定性。MTT-Cu^2+与3种霉菌毒素分析结合迅速,10 min可达到吸附平衡,且在酸性环境下吸附能力更强。 展开更多

关键词 载铜改性 蒙脱石 霉菌毒素 吸附 脱毒

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真菌毒素脱毒技术研究进展

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作者 马帅 李安 潘立刚 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第5期377-383,共7页

真菌毒素是产毒丝状真菌产生的有毒次级代谢产物,存在于农产品及其制品中,严重危害人类和动物健康。近年来,研究人员围绕真菌毒素的去除开展了大量的研究工作。本文主要综述了真菌毒素的污染特点、限量标准以及脱毒技术,重点系统总结了... 真菌毒素是产毒丝状真菌产生的有毒次级代谢产物,存在于农产品及其制品中,严重危害人类和动物健康。近年来,研究人员围绕真菌毒素的去除开展了大量的研究工作。本文主要综述了真菌毒素的污染特点、限量标准以及脱毒技术,重点系统总结了基于石墨烯、金属有机骨架和磁性纳米材料吸附剂的真菌毒素物理吸附脱毒技术研究进展,进一步促进新型功能纳米材料在物理吸附技术中的发展,推动物理吸附脱毒技术在真菌毒素防控中的应用。 展开更多

关键词 真菌毒素 脱毒技术 物理吸附 新型功能纳米材料

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