传统食疗养生文化与当代健康管理 被引量：15

1

作者 戴天娇 戴跃侬 《美食研究》 北大核心 2018年第4期11-14,共4页

传统食疗养生文化是我国饮食文化的重要组成部分,其中"医食同源""药食同源""药补不如食补"等理念,以及注重调和脏腑阴阳,顺应五行五味,讲究天人合一,利用食物特性及与自然之和谐来调节机体,使人体获得健... 传统食疗养生文化是我国饮食文化的重要组成部分,其中"医食同源""药食同源""药补不如食补"等理念,以及注重调和脏腑阴阳,顺应五行五味,讲究天人合一,利用食物特性及与自然之和谐来调节机体,使人体获得健康或愈疾防病等理论与实践活动,不仅与当今倡导的健康管理异曲同工,而且也是健康管理的应有之义。 展开更多

关键词 饮食文化 食疗养生 健康管理

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中医饮食养生 被引量：11

2

作者 徐嫣然 薛莎 《中医药临床杂志》 2017年第11期1823-1826,共4页

中医饮食养生文化源远流长,经过长期反复实践,逐渐形成了一个比较独特的理论体系。文章主要从三因制宜,五味调和、营养均衡,饮食有节、适寒温,顾护脾胃、清淡饮食,把握饮食宜忌及疾病禁忌等6个方面进行论述,并着重强调了疾病饮食禁忌属... 中医饮食养生文化源远流长,经过长期反复实践,逐渐形成了一个比较独特的理论体系。文章主要从三因制宜,五味调和、营养均衡,饮食有节、适寒温,顾护脾胃、清淡饮食,把握饮食宜忌及疾病禁忌等6个方面进行论述,并着重强调了疾病饮食禁忌属于中医饮食养生的一部分,应提高人们对其的认知度,以便让食养适应不同的群体,同时使人们对饮食养生有一个宏观上的认识,并以此来指导自己进行饮食保健。 展开更多

关键词 中医 饮食养生 基本原则 疾病禁忌

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从《素问》岐伯之论探传统饮食之道 被引量：4

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作者 张征 《中华中医药杂志》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期270-271,共2页

《素问》以"问答"的方式记录了黄帝与岐伯等对医学的观点,书中有岐伯的诸多医学论述,为中医学奠定了坚实的理论基础。其中不乏饮食调养、饮食治疗及饮食禁忌的论述,主要体现在饮食原则、食疗、饮食禁忌、饮食特点对发病的影... 《素问》以"问答"的方式记录了黄帝与岐伯等对医学的观点,书中有岐伯的诸多医学论述,为中医学奠定了坚实的理论基础。其中不乏饮食调养、饮食治疗及饮食禁忌的论述,主要体现在饮食原则、食疗、饮食禁忌、饮食特点对发病的影响等方面。通过对其观点的探索、总结,更加全面的了解了中华饮食文化,领略古人饮食养生精髓,提升关于饮食与健康、饮食与疾病之间关系的认识,希望能对现代饮食养生及健康生活起到指导意义。 展开更多

关键词 素问 岐伯 饮食养生

原文传递

浅谈温泉开发的模式与创新 被引量：3

4

作者 荆晖 《华北科技学院学报》 2013年第3期54-57,74,共5页

温泉旅游成为近些年迅速发展起来的旅游项目之一,本文分析了温泉旅游开发的五种主要模式,指出目前温泉旅游开发中,普遍存在着模式雷同化、忽视温泉文化、缺少行业限制、自主品牌形象薄弱等问题。并据此从"温泉+X"的温泉开发... 温泉旅游成为近些年迅速发展起来的旅游项目之一,本文分析了温泉旅游开发的五种主要模式,指出目前温泉旅游开发中,普遍存在着模式雷同化、忽视温泉文化、缺少行业限制、自主品牌形象薄弱等问题。并据此从"温泉+X"的温泉开发模式、饮食养生设计及环境养生设计三个不同的角度探讨了温泉开发模式的创新思路和措施。 展开更多

关键词 温泉旅游 温泉模式 饮食养生 环境养生

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西藏石锅与藏族传统饮食养生研究 被引量：2

5

作者 杨娅 周毓华 《西藏民族大学学报（哲学社会科学版）》 2016年第6期-,共7页

本文主要以西藏石锅为着眼点,阐述了西藏石锅的传统制作技艺、石锅的养生功能并由此进一步探讨了藏族的传统饮食养生,以期为以后的研究提供一些借鉴和参考。

关键词 西藏石锅 制作技艺 藏族 饮食养生

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饮食养生的五方智慧 被引量：1

6

作者 彭健祯 叶莹 《四川旅游学院学报》 2023年第3期6-9,22,共5页

俗话说“民以食为天”,在日益富足的物质生活条件下,饮食已经不仅仅是为了填饱肚子,人们有了更多的时间和精力去研究饮食、注重饮食养生。根据中医理论,可将中国地域简略地分为北、东、南、西、中五个方位分别归纳总结饮食养生智慧。

关键词 饮食养生 五方 中医

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贵州特色黔菜的药膳研究

7

作者 姚强强 叶婉秋 +1 位作者 莫晓宁 苏木庆 《现代食品》 2021年第7期46-47,共2页

随着经济的发展,人们的物质生活也越来越丰富,对于饮食的健康和养生特点也越加关注。本课题分析了贵州不同季节的特色菜肴选择和制作,以及菜肴的食疗养生功效以及适宜人群。

关键词 贵州饮食 食疗养生 药膳

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《饮膳正要》中的食物种类和饮食养生

8

作者 王凤梅 齐艳玲 《广播电视大学学报（哲学社会科学版）》 2014年第4期90-92,共3页

元人忽思慧所撰《饮膳正要》为元代食品学和营养学专著,对食物种类、食物特性,饮食禁忌和医疗功效及饮食理念有较为详细的论述,为颇具价值的古代食谱和食疗典籍,有助于了解我国古今食物种类、饮食问题和医疗功效。

关键词 《饮膳正要》 古代食谱 食疗典籍 食物种类 饮食禁忌 饮食养生 医疗功效 饮食理念

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对外汉语饮食养生文化课教学设计——以腊八粥的教学设计为例

9

作者 申晓焕 《科教导刊》 2018年第3期118-119,共2页

在对外汉语教学中,不仅要有语言教学还要有文化教学,这在对外汉语教学界已基本达成共识。中国的饮食养生文化是组成中华优秀传统文化的一部分。通过查阅相关资料,笔者选取了饮食养生文化课中的腊八粥来进行教学设计,主要介绍了腊八粥的... 在对外汉语教学中,不仅要有语言教学还要有文化教学,这在对外汉语教学界已基本达成共识。中国的饮食养生文化是组成中华优秀传统文化的一部分。通过查阅相关资料,笔者选取了饮食养生文化课中的腊八粥来进行教学设计,主要介绍了腊八粥的由来、食材的认识、腊八粥的养生保健功效及制作方法。以期为以后的对外汉语教师进行该专题文化课教学或研究提供一定的参考价值。 展开更多

关键词 饮食养生 对外汉语 文化课 腊八粥 教学设计

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养生旅游中“因地施食”观点初探 被引量：3

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作者 李婉 王彦超 +4 位作者 王敏 邹霞 林冰洁 吴伟洁 赵海潞 《中医药临床杂志》 2017年第3期309-310,共2页

养生旅游是一种以养生为第一目的性的旅游活动，而“因地施食”是指在养生旅游中根据地域的不同应当制定不同的饮食方案。中医药学说自古就有“药食同源”的理论，现代关于MicroRNA印迹的研究在一定程度上给药食同源、道地药材及饮食禁... 养生旅游是一种以养生为第一目的性的旅游活动，而“因地施食”是指在养生旅游中根据地域的不同应当制定不同的饮食方案。中医药学说自古就有“药食同源”的理论，现代关于MicroRNA印迹的研究在一定程度上给药食同源、道地药材及饮食禁忌等中医药理论提供了支持。 展开更多

关键词 养生旅游 饮食养生 因地制宜

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传统食养对适老食品发展的启示 被引量：3

11

作者 辛宝 胡雯 +2 位作者 钱文文 马诚 任晓梅 《西部中医药》 2021年第7期82-84,共3页

结合传统食养中老年食养理论,研究其对适老食品发展的启示,探讨适老食品的定义、分类、应用,发掘传统食养研究与应用对适老食品新体系构建的价值和意义,对中医食疗学科的应用方向及如何守正创新提出了新思考。

关键词 传统食养 食疗 适老食品 中医食疗学 研究应用

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从中美饮食文化差异看需求层次理论在中医食疗养生中的应用与研究——对“eat”的新探索和新要求 被引量：1

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作者 余英 《佳木斯教育学院学报》 2013年第11期493-495,共3页

随着经济的发展和跨文化交际领域的扩大,中西方饮食文化在交流、互补和兼容方面的因素不断增多。特别是人们生活节奏加快,西方快餐不断涌入我们的生活,传统的"一日三餐"越来越不为人所重视,越来越多的人正处在所谓的"亚... 随着经济的发展和跨文化交际领域的扩大,中西方饮食文化在交流、互补和兼容方面的因素不断增多。特别是人们生活节奏加快,西方快餐不断涌入我们的生活,传统的"一日三餐"越来越不为人所重视,越来越多的人正处在所谓的"亚健康"状态。与此同时,"安身之本,必资于食","药补不如食补"的中医食疗养生观念已经越来越为人们所推崇。本文结合需求层次理论,通过对中西方在饮食观念,饮食内容,特别是烹饪方法和饮食习惯等方面进行对比和分析,探讨更为有利于人们健康的科学的中医食疗养生方案,通过"吃"预防疾病,延年益寿。从而进一步弘扬中医食疗养生文化,科学养生。 展开更多

关键词 中西方饮食文化差异 需求层次理论 中医食疗养生

原文传递

基于现代营养学的饮食养生定量配餐设计探究——以桂林米粉为例 被引量：2

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作者 谭兴勇 张彪 +2 位作者 宋家乐 范丽丽 罗巧林 《美食研究》 北大核心 2022年第2期59-64,共6页

基于中华传统养生文化并结合现代烹饪科学技术要点,分析传统饮食养生配餐的特征,提出“平和质”人群饮食适宜平衡膳食,而气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等8种偏颇体质人群适宜选择膳食。在此基础上,... 基于中华传统养生文化并结合现代烹饪科学技术要点,分析传统饮食养生配餐的特征,提出“平和质”人群饮食适宜平衡膳食,而气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质等8种偏颇体质人群适宜选择膳食。在此基础上,将现代营养定量配餐的理念融入传统饮食养生配餐,设计饮食养生的食物定量、人体体质定量和配餐定量的理论框架,并以特定人体体质搭配桂林米粉养生餐为例以探究其方法的可靠性与实用性,以期能够部分地解决饮食养生餐与定量配餐之间衔接的难题,为推动饮食养生的发展提供理论支撑。 展开更多

关键词 现代营养学 桂林米粉 饮食养生 定量配餐 配餐设计

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