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题名甘薯叶系列产品开发研制
被引量：1
- 1
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作者
杨林
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机构
安徽阜阳肉联厂食研所
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出处
《肉类工业》
1995年第3期41-41,11,共2页
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文摘
据国内外营养学研究分析,甘薯叶中含有丰富的胡萝卜素,维生素B_1、B_2和C,以及钙、磷、铁等矿物质。尤其是胡萝卜素含量比胡萝卜中的含量高出3.8倍。甘薯叶可清炒、做汤、盐腌、凉拌等,鲜嫩可口,别具风味。传统食法多为面蒸、蒜汁调理、炖猪肉等。科学研究表明,甘薯叶具有补虚益气、健脾强肾、
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关键词
工艺
保健饮料
速冻甘薯叶
系列食品
甘薯叶
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
TS275.5
[轻工技术与工程—食品科学与工程]
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题名甘薯叶系列产品的加工
被引量：1
- 2
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作者
梁文珍
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机构
辽宁农业职业技术学院
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出处
《农村实用工程技术（温室园艺）》
2002年第10期29-29,共1页
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关键词
速冻甘薯叶
甘薯叶保健茶
甘薯叶罐头
甘薯叶系列产品
加工
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯茎叶深加工五法
被引量：1
- 3
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作者
张士罡
华林
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机构
江苏滨海县实用技术所
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出处
《河北农业科技》
2003年第6期39-39,共1页
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文摘
1速冻甘薯茎叶
1.1选料清洗.选择品种优良、成熟适度的鲜嫩甘薯茎叶进行采收.采收时剔出老叶、黄叶、虫蛀叶、蜘蛛网叶和腐烂斑伤叶,不浸水、不捆扎,用专用塑料篮散装.加工前用清水洗去甘薯叶上附着的泥土、尘沙等污物,沥干水分.
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关键词
甘薯茎叶
深加工
速冻甘薯茎叶
干制甘薯茎叶
茎叶保健饮料
甘薯浓缩叶蛋白
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分类号
TS213
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯茎叶深加工技术
被引量：1
- 4
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作者
吕建新
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出处
《农产品加工》
2012年第5期24-24,共1页
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文摘
甘薯茎叶是不可多得的保健食品,通过深加工可使之得到增值利用。现把几种深加工方法介绍如下。1.速冻甘薯茎叶将新鲜甘薯叶通过清洗、烫漂、速浆等加工处理。
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关键词
速冻甘薯茎叶
深加工技术
深加工方法
保健食品
加工处理
色泽风味
甘薯叶
新鲜
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯茎叶深加工技术
- 5
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出处
《农家致富顾问》
2012年第8期28-28,共1页
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文摘
速冻甘薯茎叶是将新鲜甘薯茎叶通过清洗、烫漂、速冻等工序处理而成，较大程度保持了新鲜甘薯茎叶原何的色洋风味和维牛素，可作长期保存，食用方便，是不可多得的天然绿色保健食品。其操作要点如下：
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关键词
速冻甘薯茎叶
深加工技术
绿色保健食品
长期保存
操作要点
新鲜
烫漂
风味
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分类号
TS215
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名甘薯茎叶深加工五法
- 6
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作者
张士罡
华林
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机构
江苏省滨海县
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出处
《蔬菜》
2003年第3期14-14,共1页
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关键词
速冻甘薯茎叶
干制甘薯茎叶
甘薯茎叶保健饮料
保健食品
加工方法
甘薯茎叶
深加工
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分类号
TS255
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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