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免疫多糖对中国对虾血清溶菌酶、磷酸酶和过氧化物酶的作用 被引量:215
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作者 江晓路 +2 位作者 牟海津 王慧谧 管华诗 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 1999年第3期278-283,共6页
于1997年9月在青岛红岛养殖场采集中国对虾,给对虾腹腔注射不同剂量的海藻多糖和北虫草多糖后,用生化法测定其血清中的溶菌酶(LSZ)、碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)和过氧化物酶(POD)活性的动力学变化。结果表明,注射1.0%... 于1997年9月在青岛红岛养殖场采集中国对虾,给对虾腹腔注射不同剂量的海藻多糖和北虫草多糖后,用生化法测定其血清中的溶菌酶(LSZ)、碱性磷酸酶(ALP)、酸性磷酸酶(ACP)和过氧化物酶(POD)活性的动力学变化。结果表明,注射1.0%北虫草多糖及1.0%海藻多糖48h后,对虾血清中的LSZ活性由对照组的0.25U/ml分别增至0.88U/ml和0.75U/ml,POD活性由对照组的0.11U/mg分别增至2.2U/mg和1.96U/mg;注射72h后,ALP活性由对照组的1.2U/mg分别增至48U/mg和25U/mg,ACP活性由对照组的4.5U/mg增至30U/mg和17U/mg,而血清蛋白的变化较为稳定。LSZ、ALP和ACP的活性变化最为显著,说明海藻多糖和北虫草多糖作为免疫药物能够增强中国对虾的免疫功能。 展开更多
关键词 免疫多糖 中国对虾 溶菌酶 磷酸酶 过氧化物酶
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免疫多糖对栉孔扇贝酸性磷酸酶、碱性磷酸酶和超氧化物歧化酶活性的影响 被引量:162
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作者 牟海津 江晓路 +1 位作者 管华诗 《青岛海洋大学学报(自然科学版)》 CSCD 1999年第3期463-468,共6页
在栉孔扇贝的血清、血细胞和肝脏提取液中均发现有酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(ALP)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,其中,ACP和ALP在肝脏中的活性最高。采用1.0%的虫草多糖或海藻多糖作为免疫药物,对栉孔扇贝... 在栉孔扇贝的血清、血细胞和肝脏提取液中均发现有酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(ALP)和超氧化物歧化酶(SOD)活性,其中,ACP和ALP在肝脏中的活性最高。采用1.0%的虫草多糖或海藻多糖作为免疫药物,对栉孔扇贝进行注射刺激后,发现血清中的ACP、ALP和SOD活性有显著提高,血细胞中的ACP和SOD活性也有所增加,而肝脏提取液的这三种酶活性的变化不很明显。研究认为这两种多糖具有增强栉孔扇贝免疫活性的作用,在水产养殖业中有一定的开发价值。 展开更多
关键词 免疫多糖 栉孔扇贝 酸性磷酸酶 碱性磷酸酶
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布地奈德和沙丁胺醇雾化吸入对小儿支气管肺炎的治疗效果 被引量:103
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作者 杨倩 余瑶 《基因组学与应用生物学》 CAS CSCD 北大核心 2019年第5期2388-2392,共5页
为了探讨布地奈德和沙丁胺醇雾化吸入对小儿支气管肺炎的治疗效果,本研究选取138例小儿支气管肺炎患儿随机分组,对照组患儿应用布地奈德治疗,试验组患儿给予布地奈德联合沙丁胺醇治疗,观察比较两组患儿TGF-β1、CRP水平、肺功能水平、... 为了探讨布地奈德和沙丁胺醇雾化吸入对小儿支气管肺炎的治疗效果,本研究选取138例小儿支气管肺炎患儿随机分组,对照组患儿应用布地奈德治疗,试验组患儿给予布地奈德联合沙丁胺醇治疗,观察比较两组患儿TGF-β1、CRP水平、肺功能水平、临床症状消失时间差异。研究结果表明,治疗后试验组患儿TGF-β1 (1.50±0.46)μg/mL、CRP (12.01±0.97)μg/mL较对照组明显下降(p<0.05);治疗后试验组患儿FEV1(2.68±0.86) L、FEV1/FVC (85.67±8.65)%、PEF变异率(12.04±1.59)%较对照组比较明显改善(p<0.05);试验组患儿咳嗽持续时间(4.49±0.35) d、啰音持续时间(5.79±0.51) d、发热持续时间(2.18±0.24) d、肺部X线阴影持续时间(6.16±0.63) d同对照组比较明显缩短(p<0.05)。本研究初步表明,针对小儿支气管肺炎患儿应用布地奈德和沙丁胺醇雾化吸入治疗可有效改善临床症状和通气功能,改善临床指标,促进患儿康复,值得推广应用。 展开更多
关键词 布地奈德 沙丁胺醇 雾化吸入 小儿支气管肺炎
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多糖对中国对虾免疫功能的影响 被引量:65
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作者 江晓路 +1 位作者 张朝晖 管华诗 《中国水产科学》 CAS CSCD 1999年第1期66-68,共3页
用海藻多糖(PV911)和北虫草多糖(CP)作为饵料添加剂饲喂中国对虾20d后,测定对其血细胞的吞噬功能和体液免疫因素的影响。结果表明:PV911和CP可明显提高中国对虾血细胞的吞噬能力、吞噬细胞的吞噬率、血清SOD... 用海藻多糖(PV911)和北虫草多糖(CP)作为饵料添加剂饲喂中国对虾20d后,测定对其血细胞的吞噬功能和体液免疫因素的影响。结果表明:PV911和CP可明显提高中国对虾血细胞的吞噬能力、吞噬细胞的吞噬率、血清SOD的活力和酚氧化酶的活力,对溶菌酶的活性也有一定的提高作用。 展开更多
关键词 多粮 中国对虾 吞噬功能 体液免疫 饵料添加剂
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真菌多糖对中国对虾血清及淋巴细胞免疫活性的影响 被引量:47
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作者 江晓路 +2 位作者 牟海津 王慧谧 管华诗 《Zoological Research》 CAS CSCD 1999年第1期41-45,共5页
选用从北虫草(Cordycepsmilitaris)中提取的真菌多糖作为免疫增强剂,测定真菌多糖对中国对虾(Penaeuschinensis)血清及淋巴器官中淋巴细胞的免疫活性的影响。经体腔内注射真菌多糖后,检测淋巴... 选用从北虫草(Cordycepsmilitaris)中提取的真菌多糖作为免疫增强剂,测定真菌多糖对中国对虾(Penaeuschinensis)血清及淋巴器官中淋巴细胞的免疫活性的影响。经体腔内注射真菌多糖后,检测淋巴细胞的吞噬率和吞噬指数,以及对血清免疫活性的影响。实验结果表明:注射多糖48h后,中国对虾淋巴细胞的吞噬率提高114%,吞噬指数提高397%。血清的溶血能力、溶菌能力与对照组相比有明显提高,一直维持到96h仍具较高水平。对虾血清的凝集红细胞活性也有所增加。该真菌多糖对中国对虾的非特异性免疫功能具有明显的增强作用。 展开更多
关键词 真菌多糖 中国对虾 血清 淋巴细胞 免疫活性
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日本对虾溶血素的活性测定及性能研究 被引量:40
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作者 牟海津 江晓路 +1 位作者 管华诗 《海洋与湖沼》 CAS CSCD 北大核心 1999年第4期362-367,共6页
于1997年10-11月,以青岛市红岛养殖场养殖的日本对虾为材料,采用分光光度法对其血淋巴中的溶血素进行活性检测,研究多种理化因子对其溶血性能的影响,以及日本对虾溶血素经细菌和虫草多糖肌肉注射刺激后的活性变化。结果表明,日本... 于1997年10-11月,以青岛市红岛养殖场养殖的日本对虾为材料,采用分光光度法对其血淋巴中的溶血素进行活性检测,研究多种理化因子对其溶血性能的影响,以及日本对虾溶血素经细菌和虫草多糖肌肉注射刺激后的活性变化。结果表明,日本对虾溶血素的活性同对虾的健康状况密切相关。该溶血累经60℃以下处理溶血作用有所增强,在pH=5-9时溶血活性最高,Ca2+、Fe2+可增强溶血作用。注射大肠杆菌(2×107cells/尾)和虫草多糖能够诱导日本对虾溶血素的产生,使溶血活性有所提高;而注射哈维氏弧菌(7×107cells/尾)会导致对虾发病,降低溶血素的活性。 展开更多
关键词 日本对虾 溶血素 血淋巴 活性测定 性能
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中国对虾血细胞凝集素的性能研究 被引量:35
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作者 牟海津 江晓路 +2 位作者 王慧谧 管华诗 《中国水产科学》 CAS CSCD 1999年第3期32-35,共4页
对中国对虾(Penaeuschinensis)的血细胞凝集素部分性能的研究结果表明,中国对虾的血淋巴中存在可凝集多种脊椎动物血细胞的因子—血细胞凝集素,凝集活力的大小同中国对虾的健康状况有密切关系,发病对虾体内的凝集素活力明显下降。该凝... 对中国对虾(Penaeuschinensis)的血细胞凝集素部分性能的研究结果表明,中国对虾的血淋巴中存在可凝集多种脊椎动物血细胞的因子—血细胞凝集素,凝集活力的大小同中国对虾的健康状况有密切关系,发病对虾体内的凝集素活力明显下降。该凝集素具有较强的热稳定性,100℃处理20min仍具活性;并且具有广泛的pH作用范围,可在pH3~11产生凝集作用;适当增加盐度(18~36)可以提高该凝集素的凝集活性;其活性还会被EDTA强烈抑制;但对Ca2+、Mg2+、Mn2+等离子和多种糖类不敏感。在中国对虾血细胞的细胞膜上未发现有凝集鸡红细胞的活性物质。 展开更多
关键词 中国 对虾 血细胞凝集素 血淋巴 性能
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酶法制备低盐虾酱的研究 被引量:29
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作者 林洪 《海洋科学》 CAS CSCD 北大核心 2003年第3期57-60,共4页
为了解决传统的自然发酵工艺制备虾酱带来的种种弊端 ,本文选用小型毛虾经蛋白酶水解 ,采用甲醛滴定法对不同加酶量、酶解时间、温度和用盐量对FAN值的影响进行了测定 ,确定了碱性蛋白酶和中性蛋白酶的最适反应条件均为加酶量0.5% ,酶... 为了解决传统的自然发酵工艺制备虾酱带来的种种弊端 ,本文选用小型毛虾经蛋白酶水解 ,采用甲醛滴定法对不同加酶量、酶解时间、温度和用盐量对FAN值的影响进行了测定 ,确定了碱性蛋白酶和中性蛋白酶的最适反应条件均为加酶量0.5% ,酶解温度55℃ ,加盐量18 % ,而最适酶解时间分别为2h和1h,最适 pH为7.0。酶法制备低盐虾酱使产品低盐 ,适合大众消费 ;高温酶解 ,风味品质更好 ;生产周期短 ,降低所需成本。 展开更多
关键词 蛋白酶 酶解 虾酱
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双壳贝类血清中凝集素凝集性能初步研究——对脊椎动物血细胞的凝集作用 被引量:17
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作者 牟海津 江晓路 +1 位作者 管华诗 《青岛海洋大学学报(自然科学版)》 CSCD 1999年第2期249-254,共6页
在多种贝类血清中发现有可凝集脊椎动物血细胞的因子——凝集素。栉孔扇贝(Chlamysfareri)血清中的凝集素可凝集鸡、鹌鹑、小鼠等多种动物血细胞,但对鳝鱼血细胞不发生作用。该凝集素具有较强的热稳定性,100℃处理... 在多种贝类血清中发现有可凝集脊椎动物血细胞的因子——凝集素。栉孔扇贝(Chlamysfareri)血清中的凝集素可凝集鸡、鹌鹑、小鼠等多种动物血细胞,但对鳝鱼血细胞不发生作用。该凝集素具有较强的热稳定性,100℃处理45min仍具活性;并具有广泛的pH范围,可在pH3~11进行凝集作用。但其活性可被EDTA强烈抑制,D-甘露糖和L-鼠李糖对其活性有明显抑制作用,D-木糖和蕈糖也有轻微抑制作用。在栉孔扇贝血细胞的细胞膜上未发现有凝集鸡血细胞的活性物质。另外,用大肠杆菌和副溶血弧菌刺激栉孔扇贝后,血清的凝集作用不变。 展开更多
关键词 双壳贝类 栉孔扇贝 凝集性能 血清 凝集素
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栉孔扇贝血清中的免疫因子的研究 被引量:16
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作者 牟海津 江晓路 +2 位作者 王慧谧 管华诗 《中国水产科学》 CAS CSCD 1999年第2期33-36,共4页
本文对栉孔扇贝血清的细菌凝集活性、抑菌活性和溶菌活性进行研究。选用24种细菌和真菌进行凝集试验,发现栉孔扇贝血清能够对金黄色葡萄球菌和代远洋弧菌产生凝集作用,血清的细菌凝集作用经数种细菌刺激没有发生改变,说明这种凝集... 本文对栉孔扇贝血清的细菌凝集活性、抑菌活性和溶菌活性进行研究。选用24种细菌和真菌进行凝集试验,发现栉孔扇贝血清能够对金黄色葡萄球菌和代远洋弧菌产生凝集作用,血清的细菌凝集作用经数种细菌刺激没有发生改变,说明这种凝集作用是不可诱导的。栉孔扇贝的血清对某些细菌的生长有一定的抑制作用,但在体外彻底杀灭细菌的效果极差,经大肠杆菌和副溶血弧菌刺激后,抑菌效果基本不变。栉孔扇贝血清还具有一定的溶菌作用,而且大肠杆菌的刺激可以明显提高这种溶菌作用。 展开更多
关键词 栉孔扇贝 血清 免疫反应 细菌凝集 抑菌 溶菌
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中国对虾类淋巴器结构观察及功能探讨 被引量:11
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作者 晓云 姜明 《青岛海洋大学学报(自然科学版)》 CSCD 1999年第1期167-176,共10页
中国对虾类淋巴器位于肝胰腺前方,左右各一个,呈白色,半透明状。它由触角动脉上分出的动脉血管不断分叉、迂曲,形成了一个外包透明结缔组织膜,内部充满小管的组织结构。类淋巴器的小管依其发育时期和功能不同表现为3种不同的形态... 中国对虾类淋巴器位于肝胰腺前方,左右各一个,呈白色,半透明状。它由触角动脉上分出的动脉血管不断分叉、迂曲,形成了一个外包透明结缔组织膜,内部充满小管的组织结构。类淋巴器的小管依其发育时期和功能不同表现为3种不同的形态。其中,第二种小管管壁具有生成和释放血细胞的功能。在类淋巴器中,观察到小颗粒细胞,大颗粒细胞和无颗粒细胞。小颗粒细胞具有吞噬功能,在受到抗原刺激时可以胞吐方式释放细胞中的电子致密颗粒。大颗粒细胞无吞噬功能。无颗粒细胞又可分为巨噬细胞样无颗粒细胞和淋巴细胞样无颗粒细胞。前者具有很强的吞噬能力,而后者在受到抗原刺激时,可表现出类似浆细胞样分化的细胞特征。 展开更多
关键词 中国对虾 类淋巴器 颗粒细胞 对虾 虾病防治
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本科层次职业教育实践教学的综合改革 被引量:22
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作者 宗亚妹 贾茜 《职教论坛》 北大核心 2018年第11期56-60,80,共6页
本科层次职业教育是我国现代职业教育体系的重要组成和地方本科高校转型的发展方向,实践教学改革是内涵转型的核心任务,仅靠增加学时占比或局部强化难以提升教学质量,厘清本科职业教育、传统本科教育、高职高专教育三者区别,明确本科职... 本科层次职业教育是我国现代职业教育体系的重要组成和地方本科高校转型的发展方向,实践教学改革是内涵转型的核心任务,仅靠增加学时占比或局部强化难以提升教学质量,厘清本科职业教育、传统本科教育、高职高专教育三者区别,明确本科职业教育实践教学的四大特征,实施系统性、综合性实践教学改革,通过重构实践体系,重组实践内容,重建实践载体,改革教学评价,形成多学科整合、学用创融合的新范式,促进教学改革从"表面强化"向"调筋动骨"深化,才是地方本科高校实施本科职业教育的可取之道。 展开更多
关键词 地方本科高校 本科职业教育 实践教学 综合改革.
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创新性综合实验在食品科学专业人才培养中应用 被引量:21
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作者 江晓路 +2 位作者 牟海津 冯金晓 文晓 《微生物学通报》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期608-611,共4页
以培养学生综合素质为指导思想,针对传统实验教学中的不足,在食品微生物实验中建立新的实验教学体系,验证性实验改为连续综合性实验,逐步引入创新设计性实验。微生物学实验改革使学生的综合能力得到了良好的训练,同时提供了实践的平台,... 以培养学生综合素质为指导思想,针对传统实验教学中的不足,在食品微生物实验中建立新的实验教学体系,验证性实验改为连续综合性实验,逐步引入创新设计性实验。微生物学实验改革使学生的综合能力得到了良好的训练,同时提供了实践的平台,学生可以将自己的创意通过创新性综合实验付诸实施,培养了创新意识和综合实验能力,收到良好的教学效果。 展开更多
关键词 创新性综合实验 食品科学 教学改革 实验教学
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内镜下橡皮圈套扎术与经典外科手术吻合器痔上黏膜环切钉合术治疗痔疮的临床疗效 被引量:21
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作者 梁凤 乔晓 +3 位作者 韩成艳 陈倩倩 王昌成 《中国内镜杂志》 2023年第2期13-19,共7页
目的对比研究内镜下橡皮圈套扎术(ERBL)与经典外科手术吻合器痔上黏膜环切钉合术(PPH)治疗痔疮的临床疗效。方法选取2018年1月-2020年1月在淮安市第二人民医院消化内科及胃肠外科住院,分别行ERBL及PPH的Ⅱ度和Ⅲ度痔疮患者各40例。观察... 目的对比研究内镜下橡皮圈套扎术(ERBL)与经典外科手术吻合器痔上黏膜环切钉合术(PPH)治疗痔疮的临床疗效。方法选取2018年1月-2020年1月在淮安市第二人民医院消化内科及胃肠外科住院,分别行ERBL及PPH的Ⅱ度和Ⅲ度痔疮患者各40例。观察组为ERBL手术患者,对照组为PPH手术患者,比较两组患者的手术时间、术中出血量、术后住院天数、术后早期和晚期并发症以及治疗效果。同时比较ERBL组套扎环数量与套扎早期和晚期并发症的相关性。结果ERBL组手术时间及术后住院时间明显短于PPH组,术中出血量明显少于PPH组,差异有统计学意义(均P=0.000);ERBL组术后早期并发症中疼痛及里急后重的发生率明显低于PPH组(P=0.004和P=0.044);两组患者治疗总有效率比较,差异无统计学意义(χ^(2)=0.26,P=0.608)。不同套扎环数量与ERBL术后早期及晚期并发症的发生无明显相关性(P>0.05)。结论ERBL及PPH治疗痔疮的总有效率相仿,但EBRL组手术时间及术后住院天数明显短于PPH组,术中出血量明显少于PPH组,且不同套扎环数量对ERBL术后早期及晚期并发症的发生无明显影响,ERBL用于治疗痔疮安全、有效,可应用于临床。 展开更多
关键词 内镜下橡皮圈套扎 吻合器痔上黏膜环切钉合手术 痔疮 临床疗效
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全方位移动机器人研究综述 被引量:20
15
作者 贾茜 汪木兰 +1 位作者 朱钢 《制造业自动化》 2015年第7期131-134,共4页
全方位移动机器人具有平面内三个自由度,可以沿任意方向平移和绕中心旋转,适合工作在空间狭窄有限,对机器人机动性要求高的场合。介绍了国内外全方位移动机器人研究的历史及现状,对全方位移动技术、运动控制、多传感器信息融合等关键技... 全方位移动机器人具有平面内三个自由度,可以沿任意方向平移和绕中心旋转,适合工作在空间狭窄有限,对机器人机动性要求高的场合。介绍了国内外全方位移动机器人研究的历史及现状,对全方位移动技术、运动控制、多传感器信息融合等关键技术和核心问题进行了分析和讨论。最后,对全方位移动机器人未来的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 全方位移动机器人 导航 路径规划 路径跟踪 多传感器信息融合
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蛹虫草类胡萝卜素提取工艺的研究 被引量:20
16
作者 张志军 江晓路 +2 位作者 牟海津 张婷婷 《食品科技》 CAS 北大核心 2007年第4期99-103,共5页
目的:研究蛹虫草中类胡萝卜素的提取工艺。方法:采用正交试验法进行优选,分光光度法测定类胡萝卜素含量。结果:酸热法对蛹虫草中类胡萝卜素的提取有显著性影响。结论:最优提取组合为盐酸浓度1mol/L、盐酸用量15mL/g、酸浸时间20min、热... 目的:研究蛹虫草中类胡萝卜素的提取工艺。方法:采用正交试验法进行优选,分光光度法测定类胡萝卜素含量。结果:酸热法对蛹虫草中类胡萝卜素的提取有显著性影响。结论:最优提取组合为盐酸浓度1mol/L、盐酸用量15mL/g、酸浸时间20min、热处理时间4min,丙酮是从蛹虫草中浸提类胡萝卜素较优越的有机溶剂;在此浸提条件下,蛹虫草中类胡萝卜素含量可达2158μg/g干样品。 展开更多
关键词 蛹虫草 类胡萝卜素 正交试验
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在本科生中开设创新实验的若干做法 被引量:19
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作者 汪东风 林洪 +3 位作者 徐玮 张莉 杜亚楠 《实验技术与管理》 CAS 2008年第12期21-23,共3页
创新是科技发展的灵魂,目前高等院校都鼓励对本科生进行创新教育。该文就在本科生中开展创新实验的意义和要求进行了论述,并就近6年来在本科生中开设创新实验的若干做法和创新实验实施步骤进行了介绍。
关键词 创新实验 实施做法 本科生 创新能力
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圈套器联合棉线牵引辅助在内镜黏膜下剥离上消化道早癌中的应用研究 被引量:20
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作者 梁凤 王昌成 +4 位作者 乔晓 韩成艳 杨炳银 陈倩倩 《中国内镜杂志》 2020年第5期20-25,共6页
目的研究新型辅助技术圈套器联合棉线在内镜黏膜下剥离上消化道早癌病变中的应用研究。方法回顾性研究2016年6月-2019年2月在该院内镜中心接受治疗的上消化道早癌患者40例,分为对照组和改良牵引组,每组各20例。对照组采用传统的内镜黏... 目的研究新型辅助技术圈套器联合棉线在内镜黏膜下剥离上消化道早癌病变中的应用研究。方法回顾性研究2016年6月-2019年2月在该院内镜中心接受治疗的上消化道早癌患者40例,分为对照组和改良牵引组,每组各20例。对照组采用传统的内镜黏膜下剥离术(ESD),改良牵引组使用圈套器联合棉线牵引辅助行ESD,分别从手术完整切除率、手术时间、术中及术后并发症、术后平均住院天数等方面进行对比。结果术前两组患者在年龄、性别构成、肿瘤部位及直径等方面差异均无统计学意义(P>0.05)。两组上消化道早癌患者完整切除率为100%。对照组手术时间为(73.95±13.04)min,改良牵引组为(50.95±12.62)min,改良牵引组手术时间明显短于对照组,差异有统计学意义(t=4.74,P<0.01)。对照组有2例发生术中出血、2例术后发生迟发性出血及穿孔,均通过内镜下处理好转出院。对照组住院时间为(10.21±3.74)d,改良牵引组为(6.05±2.56)d,改良牵引组住院时间明显短于对照组,差异有统计学意义(t=9.15,P<0.01)。所有标本术后病理底切缘及侧切缘均为阴性。40例患者术后随访至截稿时均未复发,无术后食管胃狭窄等远期并发症。结论圈套器联合棉线牵引辅助装置能给ESD操作者提供良好的手术视野,在缩短手术时间的同时,降低并发症的发生风险,而且该装置组合简便,能作为ESD治疗黏膜病变过程中的一个有效辅助装置。 展开更多
关键词 消化道早癌 圈套器 牵引 内镜黏膜下剥离术
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海洋生物保鲜剂OP-Ca抗菌特性的研究 被引量:12
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作者 曾名勇 林洪 +3 位作者 王群峰 染明 黄海 《中国海洋药物》 CAS CSCD 2002年第4期27-31,共5页
研究生物保鲜剂OP-Ca的抗菌特性,并与低分子甲壳胺的抗菌效果进行了比较。结果表明该保鲜剂对多种细菌、霉菌和酵母菌有抑制作用,且抑菌效果强于低分子甲壳胺。该保鲜剂对根霉的MIC为0.0215%,对枯草芽孢杆菌的MIC为0.043%.对白色念珠... 研究生物保鲜剂OP-Ca的抗菌特性,并与低分子甲壳胺的抗菌效果进行了比较。结果表明该保鲜剂对多种细菌、霉菌和酵母菌有抑制作用,且抑菌效果强于低分子甲壳胺。该保鲜剂对根霉的MIC为0.0215%,对枯草芽孢杆菌的MIC为0.043%.对白色念珠菌的MIC为 0.043%。对枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、脂肪芽孢杆菌及假单胞杆菌等细菌的杀菌率超过95%。此外,并考察了高温处理及pH变化对该保鲜剂抗菌性的影响。 展开更多
关键词 OP-Ca 海洋生物保鲜剂 抗菌特性 温度 PH值 影响 食品保鲜剂
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关于壳聚糖涂膜保鲜草莓的研究 被引量:9
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作者 曾名勇 +2 位作者 于广利 王远红 四学琳 《制冷学报》 CAS CSCD 1996年第1期47-52,共6页
研究了壳聚精膜对引起草莓腐烂的灰葡萄孢霉及园弧青霉的抑制作用。1%壳聚糖膜具有与TBZ相近的抑真菌性。通过测定Vc含量,可滴定酸度,组织硬度及花色苷的含量可证实,1%壳聚糖膜对草莓有较好的保鲜作用。常温(18~23℃... 研究了壳聚精膜对引起草莓腐烂的灰葡萄孢霉及园弧青霉的抑制作用。1%壳聚糖膜具有与TBZ相近的抑真菌性。通过测定Vc含量,可滴定酸度,组织硬度及花色苷的含量可证实,1%壳聚糖膜对草莓有较好的保鲜作用。常温(18~23℃)下可延长保鲜期2天以上。 展开更多
关键词 壳聚糖涂膜 草莓 抑真菌性 保鲜
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