谈啤酒酵母的育种
被引量：3
Study on the culture of beer yeast
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2004年第3期76-76,共1页
Liquor Making
同被引文献40
-
1刘伟成,张五九,邓启华,贾凤超,郑仰民,冯景章.蛋白酶A检测技术在啤酒酵母选育中的应用[J].啤酒科技,2002(5):22-24. 被引量：1
-
2李崎,潘学启,顾国贤.选育抗老化啤酒酵母提高啤酒风味稳定性的研究[J].生物工程学报,2004,20(6):912-917. 被引量：15
-
3李廷生.国外单细胞蛋白的开发利用[J].郑州粮食学院学报,1994,15(4):75-79. 被引量：7
-
4魏华,谢俊杰,吴凌伟,傅金衡.啤酒酵母的培养与保藏[J].酿酒科技,1996(3):22-23. 被引量：5
-
5赵祥杰,陈卫东,刘学铭,涂国全.果酒酵母选育研究进展[J].酿酒,2006,33(1):57-60. 被引量：26
-
6马旭光,蔺海明,刘星斌,张宗舟,刘小飞.黑曲霉高产纤维素酶活突变株ZM-8的筛选[J].中国饲料,2007(5):30-32. 被引量：40
-
7申玉香,汪志君,方维明.紫外诱变及苯黄隆抗性处理选育低双乙酰啤酒酵母[J].酿酒科技,2007(5):39-41. 被引量：8
-
8陈叶福,王艳,丁书美,肖冬光.低产硫化氢啤酒酵母菌株的选育[J].酿酒科技,2007(7):23-25. 被引量：6
-
9周德庆.微生物学教程[M].北京:高等教育出版社,2005. 被引量：3
-
10吴英敏,王德良,张彦青,邓利,王芳.激光-氯化锂复合诱变选育絮凝性适中的啤酒酵母[J].酿酒,2007,34(2):81-83. 被引量：3
引证文献3
-
1马旭光,张宗舟.航天诱变高产单细胞蛋白啤酒酵母YB-6菌株的筛选[J].中国饲料,2008(4):42-44. 被引量：9
-
2邱秀文,吴晓玉,郭晓燕,王园秀.啤酒酵母菌种改良方法[J].食品研究与开发,2012,33(7):169-173. 被引量：2
-
3侯红霞,刘霞,葛峻伶,穆英健.四种艾尔啤酒酵母菌株的分离保藏[J].中外酒业,2019,0(23):49-52. 被引量：2
二级引证文献12
-
1马旭光,张宗舟.混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白的研究[J].中国酿造,2010,29(1):26-28. 被引量：6
-
2马旭光,张宗舟.混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白(SCP)条件的优化[J].中国食品工业,2010(2):53-55. 被引量：1
-
3马旭光,张宗舟.微生物降解农作物秸秆生产SCP饲料的研究进展[J].资源开发与市场,2010,26(7):624-626. 被引量：8
-
4马旭光,张宗舟.航天诱变混菌固态发酵玉米秸秆生产单细胞蛋白条件的优化[J].中国饲料,2010(13):16-18. 被引量：4
-
5马旭光,张宗舟,霍建泰.航天诱变混菌固态发酵玉米芯生产单细胞蛋白的研究[J].中国酿造,2011,30(8):41-43. 被引量：1
-
6谢亚萍,张宗舟,蔺海明.太空诱变复合菌发酵苹果渣玉米秸秆混合料生产饲料蛋白的研究[J].甘肃农业大学学报,2011,46(5):39-43.
-
7吴新世,董晓惠,李羚.酿酒酵母的连续复合诱变及其突变株的快速筛选[J].天津师范大学学报（自然科学版）,2014,34(3):71-75. 被引量：2
-
8蔡洋,靳华荣,周广田.空间诱变优良上面啤酒酵母发酵性能研究[J].酿酒科技,2014(11):44-47. 被引量：2
-
9刘雪,韩雪娟,曹建全,杨涛.芝麻香细菌曲的太空诱变育种[J].酿酒,2015,42(4):95-98. 被引量：2
-
10周森,胡佳音,赵卫鹏,刘红霞,于晓涛,魏金旺.高通量测序技术在航天大曲微生物多样性中的应用[J].酿酒科技,2016(9):76-78. 被引量：5
-
1盛国华.湿热处理高直链玉米淀粉—难消化性淀粉在食品加工中的应用[J].淀粉与淀粉糖,2001(4):13-17.
-
2肖亚新.啤酒厂酵母菌株筛选技术[J].中国酿造,1999,18(4):21-22. 被引量：2
-
3张杰,郗宏波,苏贺靖,王艳萍.干酪乳杆菌发酵酸乳生产工艺优化[J].食品研究与开发,2013,34(7):88-91. 被引量：3
-
4李增胜,任润斌.清香型白酒发酵过程中酒醅中的主要微生物[J].酿酒,2005,32(5):33-34. 被引量：42
-
5邓放明,李罗明,尹华,刘素纯,赵玲艳,彭凤祥,夏延斌.碎鲜辣椒发酵制品发酵用乳酸菌的选育与接种发酵试验[J].食品科学,2005,26(3):106-109. 被引量：28
-
6郭蓉,秦丹,胡双,欧阳琰桦,胡亚平.剁辣椒发酵制品发酵用乳酸菌的选育、鉴定与接种发酵试验[J].轻工科技,2013,29(4):20-21. 被引量：5
-
7黄亚东.优良葡萄酒酵母分离选育的研究[J].酿酒,1998,25(5):38-39. 被引量：8
-
8游振伟.细胞凋亡初探[J].内江科技,2008,29(11):58-58.
-
9曹方,何连芳,刘茵.乳酸菌在腌制酸菜中最适发酵条件的研究[J].中国调味品,2003,28(6):26-29. 被引量：6
-
10陈胜,刘素纯,黎耀波,李罗明,黄靖雯.酿酒酵母发酵性能的比较[J].中国酿造,2011,30(11):76-79. 被引量：13
;
