中职烹饪课程“校企协同”开发模式的创新与实践被引量：1

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摘要本文以协同创新理论为依据,在"产教融合、校企共赢"的校企深度合作基础上,构建了由校企专家共同参与的"五、三、三"程式,构成中职烹饪专业课程校企协同开发模式,介绍了五步工作机制、三种工作方式、三项主要工作成果,阐明了实践中教学与工作在环境、内容、过程、评价上的"四个切换"的全程职业模拟课堂教学。

作者沈勤峰

机构地区浙江省德清县职业中等专业学校

出处《职业》 2016年第32期39-40,共2页 Occupation

关键词中职烹饪课程校企协同开发模式

分类号 G71 [文化科学—职业技术教育学]

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