量化分级管理工作在餐饮业卫生监督管理中探讨与应用被引量：4

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摘要近年来,我国的食品行业正在以飞快的速度发展,其生产和经营单位既有与国际接轨的,实行现代化管理的企业,也有小规模,管理水平落后的小企业。现在全社会都在关注食品卫生安全,食品卫生监督工作面临着许多新情况、新问题,食品卫生监督工作遇到了严峻挑战。本文笔者就简要分析一下量化分级管理工作在餐饮业卫生监督中的应用情况,并提出了几点建议。

作者夏厚福张多颖

机构地区莘县食品药品监督管理局

出处《中国保健营养（下半月）》 2013年第8期2193-2194,共2页 China Health Care & Nutrition

关键词量化分级管理餐饮业卫生监督管理

分类号 F719.3 [经济管理—产业经济] F203

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