摘要
以香粉1号香蕉果肉为试材,通过单因素试验和L9(34)正交试验,筛选用有机溶剂提取香粉1号果肉类胡萝卜素的最佳提取条件,并测定其含量。结果表明:以乙醇为提取剂效果最好;影响提取效果大小的因素依次为料液比、乙醇浓度、提取温度、提取时间;最佳提取条件为:乙醇浓度95%、料液比1∶15、提取温度50℃、提取时间1.5 h,在最佳提取条件下,测得香粉1号香蕉果肉类胡萝卜素平均含量为14.073μg/g。
出处
《中国果树》
北大核心
2014年第6期20-24,86,共6页
China Fruits
基金
中央级公益性科研院所基本科研业务专项(16300620140011
1630062012002)
国家现代香蕉产业技术体系湛江试验站项目(CARS-32-12)
