略谈蒙元时期饮食文化——从宗教文化角度看蒙古族生态意识

导出

摘要古代蒙古人饮食结构以牲畜肉和奶制品为主,并以猎物作补充。后随蒙古帝国的建立,蒙古族与汉族、其他多民族的接触和相互交往增多,其古老饮食结构也逐渐发生了变化。到了元朝时期,随着蒙古人的不断南迁,他们与外民族之间的联系日益密切,饮食在内的生活方式发生了深刻变化,进而形成了多元特色的蒙古族饮食文化。瑰丽多彩的蒙古饮食文化不仅代表着蒙古民族成长的历史进程,并勾勒着游牧民族特有的生产生活、社会风俗。蒙古饮食文化以其悠久的历史、丰富的内涵、浓厚的文化积淀占居着文化宝库极其重要的地位。

作者娜日苏

机构地区锡林郭勒职业学院

出处《锡林郭勒职业学院学报》 2014年第1期6-10,共5页

关键词蒙古族饮食文化溯源内涵

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

引文网络
相关文献

参考文献7

1双金.元代宫廷饮食文化探秘——解读忽思慧的《饮膳正要》[J].西北民族研究,2011(1):202-207. 被引量：8
2张景明.北方民族传统文化与草原生态关系的调查与思考[J].大连大学学报,2008,29(1):95-100. 被引量：3
3刘勇.蒙古族的饮食文化[J].科技咨询导报,2007(3):183-183. 被引量：4
4齐木德道尔吉.蒙古族传统饮食文化[J].内蒙古社会科学,2002,23(4):37-39. 被引量：17
5布音.蒙古族饮食文化[J].青海民族研究,1995,6(4):104-105. 被引量：3
6史卫民,著.元代社会生活史[M]. 中国社会科学出版社, 2005 被引量：1
7（明）宋濂著..元史第1册[M].北京:中华书局,1976:262.

二级参考文献19

1陈高华.元代饮茶习俗[J].历史研究,1994(1):89-102. 被引量：26
2扎木苏.酸马奶治疗冠心病临床总结[J].蒙医药,1991(C00):19-23. 被引量：2
3赵珙.蒙靼备录[A].内蒙古史志资料选编[M](第三辑).1985.13. 被引量：1
4.元史[M].北京:中华书局,1976.. 被引量：101
5蒙鞑备录[M]. 被引量：1
6忽思慧.饮膳正要[M].刘玉书点校本,北京:人民卫生出版社,1986. 被引量：1
7U.jamsu,cege-yin jasal,呼和浩特:内蒙古人民出版社,1986. 被引量：1
8S.Sampilnorbu,Mongγul ündüsüten-ü idegen umdaγan-u soyol,沈阳:辽宁民族出版社,1997. 被引量：1
9R.Baldorji,C.Namsarai,Mongγol ayiraγ,呼和浩特:内蒙古人民出版社,1990. 被引量：1
10内蒙古自治区卫生厅.蒙医药(季刊),. 被引量：1

共引文献30

1刘杨.草原地理环境对蒙古族民居、服饰及饮食的影响[J].长春师范学院学报（自然科学版）,2007,26(6):69-72. 被引量：4
2敖道夫,布日额.酸马奶酒的研究进展[J].中国民族医药杂志,2008,14(4):65-67. 被引量：9
3薛志刚.浅析蒙古族的饮食文化[J].南宁职业技术学院学报,2009,14(3):5-7. 被引量：6
4仇景万,李明品.景观生态规划在呼伦贝尔旅游开发中的运用[J].呼伦贝尔学院学报,2010,18(1):37-39.
5李希颖.蒙医与蒙古族体质健康的探析[J].中国民族民间医药,2010,19(9):8-8.
6双金.元代宫廷饮食文化探秘——解读忽思慧的《饮膳正要》[J].西北民族研究,2011(1):202-207. 被引量：8
7郑华伟,刘友兆,张文秀.基于牧户视角的中国西部牧区草地保护建设外部性分析[J].中国草地学报,2011,33(2):111-115. 被引量：4
8尤莉莉,乌云高娃,吴和平,王培玉,刘爱萍.锡林郭勒盟太仆寺旗农民代谢综合征流行病学调查及危险因素分析[J].中国健康教育,2011,27(6):426-429. 被引量：7
9徐少泽.马奶、酸马奶的食疗和医用价值[J].中国民族医药杂志,2012,18(2):21-22. 被引量：17
10谢楠.蒙古族饮食文化生态旅游开发策略探讨[J].产业与科技论坛,2012,11(9):37-39. 被引量：1

1王大方.蒙元时期的军服与旗徽[J].丝绸之路,2000(4):54-54.
2苏日娜.蒙元时期蒙古人的袍服[J].内蒙古大学学报（哲学社会科学版）,2000,32(3):29-35. 被引量：9
3王菊琴.生态服装将成为服装市场的主流[J].中国检验检疫,2003(5):60-60. 被引量：3
4陈国男.鱼宴传情[J].垂钓,2004(7):68-69.
5张辉.音乐与咖啡[J].发现,2002,0(5):45-47.
6小巧.最朴实的大餐——俄罗斯美食（上）[J].我们爱科学,2016,0(13):52-55.
7汉堡包[J].小学科学（学生版）,2017(3):32-33.
8苏日娜.罟罟冠形制考[J].中央民族大学学报（哲学社会科学版）,2002,29(2):103-107. 被引量：9
9谢静.敦煌石窟中蒙古族服饰研究之三——蒙元时期各少数民族服饰对蒙古族服饰的影响[J].艺术设计研究,2012(3):46-48. 被引量：3
10庄永兴.诈马宴与蒙古族饮食文化[J].锡林郭勒职业学院学报,2011,0(1):53-60.

锡林郭勒职业学院学报

2014年第1期

浏览历史

内容加载中请稍等...

略谈蒙元时期饮食文化——从宗教文化角度看蒙古族生态意识

参考文献7

二级参考文献19

共引文献30

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史