摘要
气相色谱法在我国的白酒分析中的应用已跨越了 3 5年 ,文中介绍了应用的现状 。
Gas Chromatography (GC) has widely been used in Chinese liquor analysis over 35 years. The aim of this article is to give a brief overview of the current status and the past development of application in Chinese liquor analysis.
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2003年第10期65-69,共5页
Food and Fermentation Industries
关键词
气相色谱法
白酒
应用
香味组分
Chinese liquor, gas chromatography, flavor components
