摘要
本文对虾粉中总砷的检测进行了研究,探讨了湿法消解、干法灰化、微波消解和压力罐消解对总砷结果的影响,对氢化物原子荧光法和ICPOES法检测的结果作对比。结果表明,ICP-OES可以准确测定虾粉中的总砷,而原子荧光法对湿法消解和干法灰化的消解液可准确测定,微波消解和压力罐消解的结果偏低。砷广泛存在于大自然中,分为有机砷和无机砷两种化学形式。许多海产品中有较高含量的总砷,它们绝大多数以有机砷的形态存在,主要是砷甜菜碱。在前处理过程中。
出处
《食品安全导刊》
2016年第6X期111-111,共1页
China Food Safety Magazine
