我国天然抗氧化剂的研究及应用被引量：11

Study and Applying of Natural Antioxygen in Our Country

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摘要论述了我国天然抗氧化剂的研究概况,并分述了从银杏叶、菊花、浓香乳菇菌丝体、核桃叶、芦荟汁、红萝卜、苦荞、生姜等天然物质中提取抗氧化剂的方法及各自的抗氧化作用。

作者李文智

机构地区桂林市卫生防疫站

出处《西部粮油科技》 2003年第3期39-40,共2页 China Western Cereals & Oils Technology

关键词天然抗氧化剂提取抗氧化活性银杏叶菊花浓香乳菇菌丝体核桃叶油脂

同被引文献136

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西部粮油科技

2003年第3期

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