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乳酸菌怀山药乳饮料关键技术探讨 被引量:2

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摘要 乳酸菌怀山药饮料的关键技术是怀山药原浆的制备、直投式乳酸菌菌种及稳定剂的选择。
出处 《中国乳业》 2003年第3期24-25,共2页 China Dairy
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