黄酒中总酸、氨基酸态氮的滴定测定法被引量：3

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摘要黄酒中测总酸、氨基酸态氮国标采用酸度计法[1],而在基层,多采用滴定法.笔者在大批量的检测中,也采用滴定法[2],并且通过比较,发现两方法的灵敏度、准确度等无明显差异,而操作却省时、简便得多.现报告如下.

作者陈桂芳

机构地区浙江省诸暨市卫生防疫站

出处《职业与健康》 CAS 2003年第3期42-43,共2页 Occupation and Health

关键词黄酒总酸氨基酸态氮滴定测定法

分类号 R115 [医药卫生—公共卫生与预防医学]

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