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日本学者眼中的“蒙古特色饮食”及其发展趋势

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摘要在人类饲养家畜的历史进程中,最初的饲养对象是绵羊、山羊等小型家畜,由此人与动物的关系发生了质的变化。本文从饮食文化角度调查研究了"草原特色饮食"

作者小长谷有纪祁惠君

出处《骏马》 2009年第4期62-72,共11页 Courser

关键词饮食文化蒙古人蒙古族食谱历史进程饮食生活传统美食烤羊腿乌珠穆沁首思马肉

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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骏马

2009年第4期

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