蔬菜品质、标准和感官鉴定被引量：32

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摘要 70年代以前的很长一段时间内,园艺学家、育种家和广大的蔬菜工作者、生产者都把提高产量作为蔬菜生产和消费领域的中心课题,进行了大量的研究。随着科学技术的进步和经济的发展,人民的文化素质和生活水平有了很大的提高,特别是人类的发展进入到高科技智力竞争的年代,食物的质量。

作者吕家龙李敏钱伟戚文娟

机构地区浙江农业大学杭州市蔬菜公司

出处《长江蔬菜》北大核心 1992年第6期3-5,共3页 Journal of Changjiang Vegetables

关键词蔬菜品质鉴定

分类号 S630.1 [农业科学—蔬菜学]

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