基于成果导向教育的食品安全与监管课程教学改革与实践

下载PDF

导出

摘要本文基于OBE理念对“食品安全与监管”课程进行教学改革,通过推动课程内容的更新、教学方法的创新和评价机制的完善等举措,培养学生解决食品安全问题的创新实践能力,提高学生学习的主动性和积极性,实现教与学的相互促进,并显著改善教学效果。

作者李晓杨玉辉谢岩黎

机构地区河南工业大学粮油食品食品学院

出处《中国食品工业》 2024年第22期174-176,共3页 China Food Industry

关键词食品安全与监管基于成果导向教育(OBE) 教学改革

分类号 G63 [文化科学—教育学]

引文网络
相关文献

参考文献11

1安静,陈勇,王树丽,段美洋,王小龙.基于成果导向理念的农业标准化体系实验课程改革与实践[J].安徽农业科学,2022,50(21):273-275. 被引量：4
2王琴,钱和,于瑞莲.《食品安全监督管理学》课程体系构建与实践[J].食品与发酵工业,2022,48(9):336-340. 被引量：7
3宁喜斌,贾玲华.食品安全学课程教学体系的优化与实践[J].课程教育研究,2015,0(25):206-207. 被引量：2
4张灿,徐斌,张海晖,梅琳,崔海英.食品质量安全专业开设《食品安全学》课程讨论[J].中国校外教育,2012(8):96-96. 被引量：2
5刘凤,石淑云,赵雪松,任新,杨炳君,李雨珊.成果导向教育理念(OBE)下环境工程微生物学教学改革与实践[J].山东化工,2020,49(24):190-192. 被引量：5
6梅琳,崔海英,徐斌.《食品安全学》课程教学改革探索与实践研究[J].考试周刊,2011(90):20-21. 被引量：10
7郭庆启,赵玉红,包怡红,张娜,孟琳,张玥.食品工程原理课程成果导向教育(OBE)理念的教学实践[J].沈阳农业大学学报（社会科学版）,2018,20(4):449-453. 被引量：21
8姜健,王秋兰,卢声,张慧东,丛振.基于成果导向教育(OBE)的课程教学模式改革--以化学工程与工艺专业无机化学课程为例[J].辽宁丝绸,2020(1):51-52. 被引量：4
9张慧芸,陈俊亮,康怀彬.基于成果导向的食品工艺学教学改革与实践——以河南科技大学食品工艺学课程为例[J].河南教育（高教版）（中）,2021(2):67-68. 被引量：8
10徐晓玲.基于成果导向教育(OBE)的“食品工程原理”课程教改探究[J].农产品加工,2021(18):112-114. 被引量：12

二级参考文献69

1吴海燕.基于成果导向的课程教学实践[J].电子技术（上海）,2021,50(9):276-277. 被引量：2
2单良.江南大学食品学科校外实习基地工作的新实践[J].科技资讯,2007,5(9):156-157. 被引量：6
3FAOPWHO.Assuring Food Safety and Quality:Guideline for Strengthening National Food Control System [ M ]. 被引量：1
4宋晓庆,李大鹏,陈义伦,罗欣.农业院校食品质量与安全专业人才培养模式及课程体系设置[J].高等农业教育,2008(12):53-55. 被引量：36
5刘源,李元莉,王锡昌,陶宁萍.高校食品质量与安全专业教学思考[J].现代农业科技,2009(14):339-340. 被引量：3
6邓开野,刘长海.食品工程原理课程设计教学模式改革与实践[J].广西轻工业,2010,26(5):129-130. 被引量：14
7纪俊敏,魏安池,刘玉兰.食品工程原理课程教学改革的几点思考[J].农产品加工（下）,2011(10):151-152. 被引量：3
8赵武奇.食品工程原理理论课教学方法探讨[J].农产品加工（下）,2012(1):130-132. 被引量：6
9郭庆启,张娜,郭敏,包怡红.食品工程原理课程试卷分析与评价[J].沈阳农业大学学报（社会科学版）,2013,15(6):703-706. 被引量：3
10顾佩华,胡文龙,林鹏,包能胜,陆小华,熊光晶,陈严.基于“学习产出”(OBE)的工程教育模式——汕头大学的实践与探索[J].高等工程教育研究,2014,62(1):27-37. 被引量：1602

共引文献87

1胡博,郭丹.模拟电子技术课程“BOPPPS+SPOC”交互模式混合式教学实践[J].沈阳农业大学学报（社会科学版）,2023,25(4):481-485.
2董凤丽,陈珂,王洋,匡阗,马发旺.基于OBE理念的旅游管理专业校外实践教学基地建设研究——以沈阳农业大学为例[J].沈阳农业大学学报（社会科学版）,2023,25(4):465-469. 被引量：3
3李冬男,颜廷才,李春强,李斌,沈昳潇,辛广,刘玲.新时代食品物性学课程短视频教学思考[J].沈阳农业大学学报（社会科学版）,2022,24(4):474-478. 被引量：1
4张金凤.“双线会展”趋势下基于OBE理念高职会展专业教学改革研究——以会议运营与管理课程为例[J].乌鲁木齐职业大学学报,2023,32(1):44-48. 被引量：3
5龚雅莉.基于OBE理念的《会展信息管理》课程教学改革[J].创新创业理论研究与实践,2022,5(14):48-50.
6李玉霞.基于协同创新人才培养的高校管理类课程改革与实践[J].创新创业理论研究与实践,2021(10):42-44. 被引量：3
7张颖,罗锐,张涛.基于成果导向教育理念的《体育科学研究方法》课程教学改革与实践[J].冰雪体育创新研究,2022(24):110-113.
8王颖,徐炳政,姚笛,钱丽丽,张丽媛.食品安全学实验信息化建设与教学改革的创新实践[J].现代农业科技,2013(22):330-331. 被引量：5
9罗登林,徐宝成,刘建学.食品安全学教学改革与思考[J].农产品加工（下）,2013(12):74-76. 被引量：10
10陈佳,吴长法.新建本科院校《食品安全学》教学改革的探索[J].科技视界,2014(22):51-51. 被引量：2

中国食品工业

2024年第22期

浏览历史

内容加载中请稍等...

基于成果导向教育的食品安全与监管课程教学改革与实践

参考文献11

二级参考文献69

共引文献87

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史