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不同食品微生物检验方法的比较分析被引量：1

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摘要本文对目前常用的食品微生物检验方法进行了比较分析,包括传统培养法、分子生物学方法和快速检测技术。通过对这些方法的原理、优缺点以及适用场景进行详细探讨,旨在为食品安全领域从业者提供参考,以选择最合适的检验方法,保障食品安全。

作者孙婷

机构地区连云区疾病预防控制中心

出处《中国食品工业》 2024年第19期112-114,共3页 China Food Industry

关键词食品微生物传统培养法分子生物学方法快速检测技术食品安全

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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