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食品微生物检测技术及其质量控制的要点分析被引量：7

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摘要近年来,我国社会与经济快速发展,食品安全问题成了人民群众关注的焦点。因此,在发展过程中,有关部门为了提高食品安全质量,应用食品微生物检测技术,避免流入市场的食品出现安全问题。那么,食品微生物检测技术及其质量控制的要点有哪些呢?本文就这一问题进行综述。

作者陆荣荣王艳黄瑶徐娅雯周丽萍

机构地区扬州市疾病预防控制中心检验科

出处《食品界》 2021年第7期130-131,共2页 Food Industry

关键词食品安全质量控制微生物检测

分类号 TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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食品界

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