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大学食堂食品安全与营养搭配的管理策略

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摘要大学食堂是为广大学生提供饮食服务的重要场所,其食品安全与营养搭配直接关乎着学生身体生命健康安全。本文将对大学生食堂的主要需求进行分析,探讨大学食堂食品安全与营养搭配的重要性,并提出相关管理对策,以期保障大学生食堂用餐安全与营养均衡。

作者程小力冯子玄

机构地区武汉商学院

出处《中国食品工业》 2024年第19期41-43,共3页 China Food Industry

基金武汉商学院校级大创项目,项目名称:以“食”为佳健康出发,项目编号:202311654142。

关键词大学食堂食品安全营养搭配管理对策

分类号 G647 [文化科学—高等教育学] TS201.6 [文化科学—教育学] TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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2024年第19期

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