摘要
食品添加剂可以提高食品的味道、颜色、质感和储存能力等,对于食品行业的发展起到了重要作用。然而,食品添加剂的使用也存在一定的安全性和合规性问题。有些食品添加剂可能会对人体健康造成潜在风险,如致敏作用、致癌作用或其他不良反应。为了保证食品添加剂的安全性和合规性,许多国家和地区都建立了相关的法规和标准。这些法规和标准通常涵盖了食品添加剂的使用范围、使用限量、标识要求以及审批程序等内容。在许多国家,食品添加剂必须经过严格的科学评估和监管程序才能被允许使用。此外,食品生产企业也有责任确保食品添加剂的合规性,并遵循相关法规和标准。
出处
《中国食品工业》
2024年第1期63-65,共3页
China Food Industry
