摘要
近年来国内外市场草菇需求量越来越大,而草菇的种植面积越来越少,市场上草菇供货量小于经销量,使得栽培草菇具有投资小、周期短、收益高、市场潜力大的优势,未来发展前景可观。草菇栽培历史至今已有300多年,经历了堆式栽培、层架立体栽培(塑料大棚或蘑菇房)等方式,其灭菌方式采用了一次发酵(堆制)或二次灭菌(堆制加巴氏灭菌)等方式。这两种栽培方式灭菌不彻底,容易感染杂菌,特别是鬼伞类杂菌大量发生时,会造成草菇大幅减产,甚至出现绝产现象。经多次栽培实践,以熟料“品字型叠放”方式栽培草菇,出菇面积远远大于床栽,产量也明显提高。
