摘要
本文以现代信息技术推动高职烹饪专业教学模式、促进人才培养为研究目标,探讨高职烹饪专业理实一体化实训教学交互平台建设的必要性、目标实践探索及其思考。研究对整体推进烹饪专业升级与数字化改造,提高人才培养质量,更好地服务数字烹饪教学具有一定指导价值。
出处
《中国食品工业》
2022年第24期102-104,共3页
China Food Industry
基金
南京旅游职业学院校级教改重点课题《“智能+”赋能下烹饪类专业理实一体化实训教学平台建设与研究》(课题编号:2022XJY004)
南京旅游职业学院校级横向课题《信息技术在专业教学中的应用与探索——以烹饪专业为例》的系列成果。
