食品安全检测中化学检测技术的应用被引量：1

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摘要食品安全是食品生产、销售中的重要问题,食品在进入市场销售前需要做好安全检测工作。化学检测技术是食品安全检测中较为高效的检测手段。本文将对食品安全检测中常用的化学检测技术进行深入分析,总结目前食品安全检测中存在的问题,并对光谱检测、色谱检测、生物化学检测等技术进行阐述,为提升食品安全检测中化学检测技术的可靠性和有效性做出贡献。

作者邱霞琴

机构地区昆山市检验检测中心

出处《食品安全导刊》 2021年第28期157-158,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品生产食品安全化学检测技术

分类号 O652 [理学—分析化学] TS207.3 [理学—化学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]

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