微生物检测技术在食品安全检测中的应用被引量：8

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摘要据调查发现,中国当前食品污染最为集中地问题就是微生物污染,逐渐成为影响食品安全的重要因素,亟待解决。对微生物污染通过现代化微生物检测技术进行微生物污染情况评估,可以为食品安全管理工作的顺利开展提供强有力的数据支持。因此,文章重点研究微生物检测技术在食品安全检测中的应用。

作者孙树兵

机构地区鲁南技师学院

出处《化工管理》 2020年第28期161-162,共2页 Chemical Engineering Management

关键词微生物检测技术食品安全检测应用

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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