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食品微生物检验方法及质量控制分析与探讨

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摘要本文从食品微生物的特殊性、检验方法、影响因素与质量控制分析等方面,对食品微生物学检验进行了分析和探讨,以便更好地开展检验工作,提高食品卫生质量,保障消费者饮食安全。

作者王晓云贾静瑜

机构地区北京市东城区疾病预防控制中心北京中医医院延庆医院

出处《食品安全导刊》 2021年第26期49-49,51,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品微生物检验影响因素质量控制

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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