食品添加剂的使用及其对食品安全的影响刍议被引量：3

下载PDF

导出

摘要随着社会的进步和人们生活质量的提高,食品行业也受到更多的关注,获得更好的发展,食品添加剂在食品行业应用广泛,已在食品行业的发展中占据重要地位。虽然添加剂的使用会在外观、口感以及保质方面发挥良好效用,但是食品的安全问题也会因为添加剂的不当使用而受到影响。本文综合分析了食品添加剂使用过程中存在的问题,并提出了应对措施,以期为食品添加剂的正确使用提供参考。

作者安晓松

机构地区四川轻化工大学

出处《食品安全导刊》 2021年第25期180-181,共2页 China Food Safety Magazine

关键词食品添加剂食品安全应对措施

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学] TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

引文网络
相关文献

参考文献5

1吴文清.浅谈食品添加剂对食品安全的影响[J].现代食品,2018,3(24):59-62. 被引量：10
2池玉芬.浅析食品添加剂对食品安全的影响[J].现代食品,2019,0(24):123-124. 被引量：9
3韩明凯,赵慧敏.浅谈食品添加剂对食品安全的影响[J].科技传播,2011,3(2):31-31. 被引量：2
4杨振,陈佑宁,王欢.浅谈食品添加剂及其对食品安全的影响[J].应用化工,2006,35(8):632-633. 被引量：6
5全昭欢.浅谈食品添加剂与食品安全[J].轻工科技,2018,34(1):18-19. 被引量：4

二级参考文献33

1王玉光.食品中外来化学物质对食品安全性的影响[J].内蒙古财经学院学报（综合版）,2005,3(4):105-106. 被引量：4
2牟朝丽,陈锦屏.食品安全的影响因素探讨[J].食品研究与开发,2004,25(6):13-15. 被引量：29
3向玉竹.浅谈食品的污染对人体健康的危害[J].环境科学与技术,1994(2):44-45. 被引量：2
4林昇清,吴晶文.目前食品污染问题与防制探讨[J].海峡预防医学杂志,2004,10(5):25-27. 被引量：6
5我国将调整现有食品添加剂标准[J].国内外香化信息,2005(1):19-19. 被引量：2
6肖明均.试谈贮藏肉品的添加剂污染及控制[J].肉品卫生,2005(7):45-46. 被引量：2
7刘伟明.中国绿色食品生产面临的环境问题及其对策研究[J].中国农学通报,2005,21(9):88-90. 被引量：5
8白斌.浅谈我国食品添加剂[J].高等函授学报（自然科学版）,2005,18(3):50-52. 被引量：3
9周希贵.肉制品添加剂的现状和研究进展[J].中国食品工业,2006(3):26-27. 被引量：5
10魏林.浅论食品化学污染及其防治策略[J].贵州化工,2006,31(2):30-32. 被引量：2

共引文献25

1杨惠林.对辩证看待和科学合理使用食品添加剂的建议[J].湖北函授大学学报,2012,25(8):51-52. 被引量：1
2曲金华,杨旭.滥用化学添加物对人体健康的危害[J].中国食物与营养,2014,20(9):16-18. 被引量：1
3杨延.食品添加剂与食品安全研究[J].化工管理,2018(8):131-132. 被引量：3
4邵籽学.从食品安全的角度浅析生物添加剂取代化学添加剂的必要性及发展趋势[J].当代化工研究,2017(8):96-97. 被引量：1
5魏高歌.GB 2760-2014食品安全国家标准对啤酒食品添加剂的要求[J].食品安全导刊,2020(9):27-27. 被引量：2
6王警,郑娟梅,王海波,莫紫梅,陈宁周,唐德智.高效液相色谱-串联质谱法同时测定饮料中54种食品添加剂[J].食品安全质量检测学报,2020,11(6):1909-1919. 被引量：10
7雷蕾,梁先龙,冯娟,李扬.蜜饯行业主要质量安全问题分析[J].现代食品,2020(10):139-140. 被引量：4
8刘星,谢鹏,廖夏云,邓玉秀,冯婷,陈宁周,杨黎.不同方法检测食品中对羟基苯甲酸酯类防腐剂[J].食品安全质量检测学报,2020,11(17):6034-6039. 被引量：6
9黄玉珍.食品添加剂应用于发酵乳制品的必要性[J].中国乳业,2020(12):44-46. 被引量：2
10黄艺玲.食品添加剂对食品安全的影响及对策研究[J].食品安全导刊,2021(25):23-23.

同被引文献19

1林君,姜元欣,黄春秋.D-异抗坏血酸钠在橄榄汁中的护色效果[J].南方农业学报,2013,44(2):308-311. 被引量：15
2陈珊珊,丁俏羽,李佳,林慧敏,邓尚贵.响应面法优化虾壳可溶性钙提取工艺[J].中国食品学报,2014,14(6):81-89. 被引量：11
3冷鹏,赵媛,刘素.基于普鲁士蓝-碳纳米管-纳米金复合材料的电化学免疫传感器的构建[J].化学分析计量,2016,25(3):106-110. 被引量：4
4欧丽娟,孙爱明,吕小龙,陈思羽,王凌云,罗建新.三聚氰胺-铜(Ⅱ)配合物抑制AT-双链铜纳米颗粒合成荧光检测三聚氰胺（英文）[J].光谱学与光谱分析,2017,37(12):3947-3952. 被引量：3
5王延新,谢书宇,陈冬梅,王玉莲,潘源虎,彭大鹏,陶燕飞,袁宗辉.电化学免疫传感器在食品安全检测中的研究进展[J].畜牧兽医学报,2018,49(7):1334-1342. 被引量：14
6吴茜,张国军,邵威平.炒制法提取花椒麻味物质的工艺优化[J].中国食品添加剂,2019,30(4):86-92. 被引量：1
7袁航.粮食中主要真菌毒素危害及联合毒性研究进展[J].食品与机械,2019,0(11):223-227. 被引量：23
8黄忠民,孟利军,艾志录,索标,邓瑞广,胡骁飞,石奇磊,王娜.加工对食物过敏蛋白致敏性影响的研究进展[J].食品研究与开发,2020,41(11):208-212. 被引量：6
9柴晓玲,郝雅茹,王佳蕊,李书国.基于PAMAM树枝状大分子纳米免疫传感器快速检验婴幼儿奶粉中的阪崎肠杆菌[J].中国食品学报,2020,20(8):264-269. 被引量：2
10刘希雅,田春妹,郑鹭飞,钟平胜,张馨方,任佳丽.磁性三维还原石墨烯的制备及其在电化学免疫检测牛乳中结核杆菌H37Ra的应用[J].食品科学,2020,41(22):308-314. 被引量：2

引证文献3

1刘情情,詹珂,胡骁飞,王墨涵,余秋颖,邢广旭,王凡,王娜.电化学免疫传感技术在食品安全中的研究进展[J].食品安全质量检测学报,2022,13(2):419-425. 被引量：4
2吴茜,张任虎,孙文佳,漆家菊,胡海洋,王新惠,周崇禅.响应面法优化番茄火锅底料中添加剂的配比分析[J].中国食品添加剂,2022,33(9):96-103. 被引量：1
3郑美华.食品添加剂对食品安全的影响分析及预防控制措施分析[J].现代食品,2023,29(2):173-175. 被引量：7

二级引证文献12

1刘以晴,黄亚伟,王小庆,王若兰.粮食中真菌毒素快速检测方法研究进展[J].粮食与饲料工业,2023(2):66-71. 被引量：3
2陈德琴,龙凯艳.食品添加剂对食品安全的影响分析[J].食品安全导刊,2023(15):24-26. 被引量：1
3张建新,张双,胡青青,孟翠翠,吕宏飞,宋振栋,毕丛丛.酯类有机化合物的应用及其合成方法综述[J].山东化工,2023,52(15):81-83.
4吴加怡,秦妹红.全媒体视域下建构特色健康文化传播路径探析——以减脂人群运动营养学传播为例[J].文化创新比较研究,2023,7(23):49-54.
5曹鲁娜,魏红焕,赵蕊蕊,宋红卫.浅析食品、药品、化妆品微生物检验的异同[J].中国标准化,2023(20):163-166.
6孙裴键.食品添加剂对食品安全的影响分析[J].现代食品,2023,29(20):157-159. 被引量：3
7尼格尔阿衣·司马义,巴吐尔·阿不力克木.浅谈我国食品添加剂引发的食品安全问题及其解决对策[J].食品安全导刊,2023(32):20-22.
8李东明,郭建行,曹柯源,何叶,王文杰,范军营.响应面法优化绿豆罐头护色工艺研究[J].食品安全导刊,2023(34):130-135.
9王艳,包士雷,孙立瑞,窦博鑫,辛嘉英,张娜.电化学技术在食品检测中的应用研究进展[J].食品科学,2024,45(3):295-306.
10张汉鹏,吴晓红.食品安全检测技术探究[J].现代食品,2023,29(24):158-160. 被引量：1

1田玉峰,田桂艳,马宜谦,李海军.论食品添加剂对食品安全的影响[J].装备维修技术,2021(26):0404-0404.

食品安全导刊

2021年第25期

浏览历史

内容加载中请稍等...

食品添加剂的使用及其对食品安全的影响刍议被引量：3

参考文献5

二级参考文献33

共引文献25

同被引文献19

引证文献3

二级引证文献12

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品添加剂的使用及其对食品安全的影响刍议 被引量：3

参考文献5

二级参考文献33

共引文献25

同被引文献19

引证文献3

二级引证文献12

相关作者

相关机构

相关主题

浏览历史

食品添加剂的使用及其对食品安全的影响刍议被引量：3