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天然食品香料与天然食品香精的开发
被引量：
11
Study on Preparing Natural flavor and flavoring
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摘要
介绍了天然食品香料制备方法,并探讨了天然食品香精的制备与调配。
This paper discussed several methods of preparing Natural flavor. The preparing and compounding Natural flavoring were studied.
作者
苗佳琴
田广文
机构地区
广东汇香源食品有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2002年第11期42-43,48,共3页
Food Science and Technology
关键词
天然食品香料
天然食品香精
开发
制备
调配
natural flavor, preparing, natural flavoring, compounding
分类号
TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]
TS26 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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2002年 第11期
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