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浅谈快速检测技术在高校食堂食品安全管理中的应用被引量：8

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摘要食品安全问题一直是社会关注的焦点问题,高校食堂食品安全工作至关重要,食品安全问题直接影响着在校师生的身体健康和生命安全,对稳定高校教学秩序也有着重要影响,为更好地服务高校的食品安全工作,高校食品安全检测工作中采用了食品快速检测技术。本文从高校食品安全工作中存在的问题入手,分析了食品快速检测技术在高校食堂食品安全工作中的应用。

作者杨丽兵韩业祥

机构地区西安石油大学

出处《中国设备工程》 2021年第15期160-161,共2页 China Plant Engineering

关键词高校食堂食品安全快速检测技术应用

分类号 TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学] G647 [轻工技术与工程—食品科学与工程]

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中国设备工程

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