摘要
“饮食健康”课程在为大学生宣传饮食卫生及营养知识,提高大学生的综合素质等方面具有极其重要的作用,逐渐在高校通识教育领域中得到了推广,而如何改变传统的教学模式,让课堂充满活力,激发学生的学习兴趣,增强“饮食健康”的课堂理论教学效果是目前面临的主要问题。旨在通过学生通教学模式和案例分析教学模式的有机结合,探索“饮食健康”课堂理论教学的改革,从而提高教学效果。
The course of Diet and Health is helpful to popularize the knowledge of diet and nutrition,and improve the comprehensive quality of college students.It has been popularized in the field of general education in colleges and universities.However,how to change the traditional teaching mode,make the class full of vitality,stimulate students'interest in learning,and enhance the effect of Diet and Health classroom teaching theory is the main problem we are facing at present.This paper aimed to combine the teaching mode with the case study teaching mode,and explored the reform of Diet and Health classroom teaching theory,so as to improve the teaching effect.
作者
费鹏
赵胜娟
陈俊亮
杨同香
刘丽莉
罗磊
康怀彬
FEI Peng;ZHAO Shengjuan;CHEN Junliang;YANG Tongxiang;LIU Lili;LUO Lei;KANG Huaibin(College of Food and Bioengineering,He'nan University of Science and Technology,Luoyang,He'nan 471023,China)
出处
《农产品加工》
2020年第19期130-131,134,共3页
Farm Products Processing
基金
河南省高等学校基层教学组织达标创优建设项目—河南科学大学食品科学与工程系(教高[2018]1058号)
河南省新工科研究与实践项目(2020JGLX021)
河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2019SJGLX076)
河南省教育科学“十三五”规划2019年度一般课题“食品科学与工程专业工程创新能力培养的实践教学模式研究”([2019]-JKGHYB-0064)。
关键词
饮食健康
学习通教学模式
CBL教学模式
Diet and Health
superstar learning teaching method
CBL teaching method
