生物检测技术在食品检测中的应用研究

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摘要为了提高食品安全性,保证人民都能够吃上放心的食品,必须要加强对食品的检测,传统检测方法具有较大的弊端,无法全面检测出食品安全问题,为此,必须要在食品检测中引入生物检测技术,如聚合酶链式反应技术、生物传感器技术、生物芯片技术、基因探针法以及免疫技术检测法等,提高食品检测结果的精确性,从根本上保障食品的安全性。

作者朱险峰

机构地区曹县市场监督管理局

出处《科技创新导报》 2020年第12期69-69,71,共2页 Science and Technology Innovation Herald

关键词生物检测技术食品检测应用

分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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