动物屠宰过程中动物卫生监督执法边界探析

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摘要这些年来随着社会的发展,人民的生活水平日益提高,越来越多的人们开始注重食物的安全性,与此同时跟随而来的问题就是食物的安全能不能得到保障。动物产品作为食品安全中的重要一环,法律法规中也有规定,相关屠宰企业(场)必须要保证动物产品的安全性,这不仅仅是与老百姓的身体健康密切相关,也很大程度上影响了社会稳定。

作者杨辉

机构地区西安市阎良区动物卫生监督所

出处《今日畜牧兽医》 2019年第5期44-44,共1页

关键词动物产品动物卫生监督安全

分类号 S851.34 [农业科学—预防兽医学]

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