摘要
阐述了赤者曲霉素A、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮和单端孢霉烯族毒素的毒理机制、生物脱毒研究进展,介绍了研究者针对危害玉米的真菌毒素等所做的一些解决措施。
The research progress of toxicity mechanism and biological detoxifi cation on ochratoxin A,afl atoxin B1,zearalenone and trichothecene mycotoxins were reviewed,and some solutions for mycotoxins were also introduced.
作者
冯春露
郭祯祥
郭嘉
FENG Chun-Lu;GUO Zhen-Xiang;GUO Jia(College of Food Science and Technology,Henan University of Technology,Collaborative Innovation Center of Henan Grain Crops,Zhengzhou 450001,Henan,China)
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2018年第9期14-17,共4页
Cereals & Oils
基金
国家自然科学基金项目(31401523)
河南工业大学基本科研业务费专项(2014YWQQ01)。
关键词
玉米
真菌毒素
生物脱毒
corn
mycotoxin
biological detoxifi cation
