摘要
绿原酸作为中草药的有效成分之一,在抗菌消炎、清热解毒及促生长等方面具有良好的效果。绿原酸作为一种绿色饲料添加剂被广泛的应用于动物饲料中,本文就绿原酸的结构与性质、提取与测定及其生物活性进行了综述,同时着重对绿原酸在水产饲料中的应用研究情况进行了概括。绿原酸(Chlorogenic acid)又称咖啡鞣酸,其主要存在于忍冬科忍冬属(Lonicera)、菊科蒿属(Artemisia)、杜仲科杜仲属(Eucommia)植物中,绿原酸含量较高的植物有杜仲、金银花、山银花、咖啡豆、向日葵等。目前,由于抗生素长期使用导致的药物残留问题而引发人们对食品安全问题的广泛关注与重视。
出处
《山东畜牧兽医》
2018年第3期83-85,共3页
Shandong Journal of Animal Science and Veterinary Medicine
