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略谈中餐宴席设计被引量：2

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摘要中餐宴席是中餐服务的一个重要组成部分,它的设计风格完全体现了中餐服务的精华,在餐饮业飞速发展的今天,做为一名餐饮工作工员,应不断更新现有的设计风格与服务观念。

作者曲秀梅

机构地区吉林商业高等专科学校

出处《吉林商业高等专科学校学报》 2000年第1期39-40,共2页 Journal of Jilin Commercial College

关键词宴会布置程序专业技能宴会种类宴会规格中餐宴席宴席设计

分类号 TS972.322 [轻工技术与工程]

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吉林商业高等专科学校学报

2000年第1期

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