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摘要二、采购原料 1.主配料:猪肚300g,黄鳝400g,肥鸡1只,鲜草鱼1尾,猪排骨750g,大虾10只,鲜贝20粒,鸡皮250g,瘦火腿100g,羊血250g,罐装豆豉鲮鱼1听,绿豆芽400g,嫩藕500g,油麦菜500g,冬瓜400g,汤圆10只,大苹果1个,西红柿200g,嫩菠菜200g。

作者牛国平

出处《烹调知识》 2002年第2期4-6,共3页 Cooking Knowledge

关键词节日菜谱宴席设计家宴菜单原料烹调

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程] TS972.322

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烹调知识

2002年第2期

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