浅析职业技能大赛对酒店专业教学改革的作用——以“西餐宴会服务”赛项为例被引量：4

A Brief Discussion on the Influence of Vocational Skill Competition for Teaching Reform in Hospitality Major——Taking Western Banquet Competition as an Example

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摘要 "西餐宴会服务"赛项于2013年被列入全国职业院校技能大赛旅游类专业赛项,笔者通过多次带领学生参赛,收获了许多宝贵的实践经验。鉴于此,本文通过介绍"西餐宴会服务"赛项的设置背景和赛项内容,从"以赛促学、以赛促教、以赛促改、以赛促建"四个方面,论述职业技能大赛对酒店专业教学改革的作用。

作者闫金

机构地区山西省财政税务专科学校

出处《山西财政税务专科学校学报》 2018年第1期73-75,共3页 Journal of Shanxi Finance & Taxation College

关键词职业技能大赛教学改革作用

分类号 G712 [文化科学—职业技术教育学]

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