摘要
"匠人精神"是一种精益求精的职业精神。在当前餐饮业发展的新形势下,需要倡导餐饮人具有"匠人精神",锤炼"匠技",提升职业自豪感。在此背景下,高职烹饪院校要担当起培育工匠精神的重任,多措并举,探究出有助于培养高职烹饪学生"匠人精神"的行之有效的职业教育路径。
出处
《广东职业技术教育与研究》
2018年第3期45-47,共3页
Guangdong Vocational Technical Education and Research
基金
顺德职业技术学院2015年度教学教改项目"高职烹饪专业人才培养引入‘匠人精神’教育理念的研究与实践"(项目编号:2015-SZJGXM38)
