摘要
抗生素是用于治疗感染性疾病最常用的一类药物，但是随着抗生素品种的增加及应用的日益广泛，导致其在动物源性食品中残留和耐药细菌的出现，从而严重危害人类和动物的健康；因此，合理地使用抗生素以及创建更加快速、简便、灵敏高、检测限低的动物源性食品中抗生素残留检测方法具有非常重要的意义。传统的抗生素残留检测的方法有仪器分析法、免疫学分析法和微生物学方法等。仪器分析法精确性好、可定量，但仪器昂贵、前处理复杂、需要专业人员操作；免疫学分析法灵敏度高、特异性好，但可能会出现假阳性或者假阴性的结果；
出处
《中国兽医学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第12期2441-2448,共8页
Chinese Journal of Veterinary Science
基金
国家"973"计划资助项目(2013CB127200)
中央高校自主创新基金资助项目(2662015PY035)
武汉市晨光计划资助项目(2015070404010191)
国家自然科学基金资助项目(31502115)
国家畜禽产品质量安全风险评估资助项目(GJFP2016007)
