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基于“开放”模式下高职院校烹饪类实训室运行策略研究
被引量:
6
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摘要
烹饪类实训室"开放"运行有助于提升烹饪实训教学质量和服务社会,通过对烹饪类实训室"二次开发"运行实践,探究前、中、后期的"开放"运行的策略,从而实现真正意义上实训、科研、生产和培训"四位一体"的开放式教学。
作者
周占富
机构地区
重庆商务职业学院
出处
《现代商贸工业》
2017年第27期174-175,共2页
Modern Business Trade Industry
基金
重庆商务职业学院校级课题"高职院校烹饪类实训室‘开放’模式管理与运行研究"的阶段性成果的阶段性成果(2016XJKTYB27)
关键词
烹饪类实训室
开放运行
策略
教学质量
分类号
G4 [文化科学—教育学]
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