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茶叶对肠道微生物影响的研究进展 被引量:4

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摘要 茶叶的抗氧化、降脂减肥、降血糖、增强免疫、抗癌等活性一直是食品领域的研究热点,随着肠道微生物研究技术的成熟和深入,茶叶对肠道微生物的影响也引起研究者的广泛关注。本文归纳总结茶叶对肠道微生物影响的研究进展,并对茶叶与肠道微生物影响的研究方向和不足进行展望。
作者 叶良金
出处 《茶业通报》 2017年第3期120-124,共5页 Journal of Tea Business
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